Granen / Elizabeth LaBau
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 24 till 30 karameller
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 271 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 25g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 24 till 30 karameller | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 271 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 11g | 56% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 12 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 25 g | 9% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 24 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa mjuka, chewy chokladtäckta karameller spricker av söt kokosnötsmak. De är perfekta för kokosnötälskaren i ditt liv. Försök lägga till lite limefruktsaft och färsk limefrukt för en uppfriskande kokosnöt-lime-twist!
Ingredienser
- 1 1/4 koppar pulveriserat socker
- 1/2 pinne (4 msk) smör (i kub)
- 1 äggvita
- 1 1/4 koppar sötad strimlad kokosnöt
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked kokosnöt extrakt
- 1 pund choklad godisbeläggning
Steg för att göra det
Fyll en medium kastrull med en tum vatten och ställ den på medelhög värme för att sjuda.
Kombinera pulveriserat socker, smör och äggvita i skålen med en dubbelpanna (eller en skål som sitter tätt ovanpå din kastrull). Lägg skålen över kastrullen med det sjuttande vattnet och fortsätt att värma och rör om tills blandningen är väl kombinerad och mycket rinnande, cirka 5 till 10 minuter.
Ta bort skålen från värmen och rör om kokosnöt, vanilj och kokosnötsekstrakt. Packa in skålen med plastfolie och kyl i kylen tills den är tillräckligt fast för att skopa cirka 2 timmar.
När godisen har tappats upp, lägg en bakplåt med vaxpapper eller pergamentpapper. Placera chokladgodisbeläggningen i en skål och mikrovågsugn i steg om 30 sekunder tills den smälts och slät under omrörning efter var 30: e sekund för att förhindra överhettning. Täck en bakplåt med vaxat papper eller pergamentpapper.
Skapa små bollar av kokosnötblandningen med en tesked och platta dem i skivor mellan handflatorna.
Använd två gafflar eller doppverktyg, dopp skivorna i chokladen och dra botten mot skålens läpp för att ta bort överflödigt choklad. Placera den doppade patty på den förberedda bakplåten, och medan chokladen fortfarande är våt, strö den över med en nypa kokosnöt. Upprepa doppningsprocessen med återstående kokosnötgodis och choklad.
Placera de doppade småkakorna i kylen för att ställa in chokladen, cirka 20 minuter. Förvara kokosnötter i en lufttät behållare i kylen i upp till en månad. För bästa smak och konsistens, servera dessa godisar vid rumstemperatur.
Recept Taggar:
- kokos
- efterrätt
- amerikan
- halloween
