Diana Rattray
- Totalt: 27 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 36 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 141 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 36 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 141 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mättat fett 5g | 23% |
| Kolesterol 39 mg | 13% |
| Natrium 162 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 30 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Recept för iskakekakor har funnits länge, gått från generation till generation. Konceptet är enkelt: förbereda degen, forma den till en stock och kyla tills den är fast. Skiv sedan helt enkelt och baka. Perfekt för när du vill göra några få kakor eller vill tugga ut en hel sats på kort tid. Smakerna kan variera från orange till kokosnöt till (naturligtvis) chokladchip.
Chokladchips-kakorna är smöriga och läckra. Istället för hela chokladchips fylls dessa kakor med malda eller finhackade chokladchips (du kan använda en liten matprocessor för att göra det). Planera att låta degloggarna kyla i minst 4 timmar eller lämna dem i kylen över natten. Lägg gärna till finhackade pekannötter eller valnötter till dessa kakor för extra crunch och smak.
Ingredienser
- 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör (rumstemperatur)
- 1/2 kopp granulerat socker
- 1/2 kopp ljus brunt socker
- 2 stora ägg
- 1 1/2 tesked vaniljextrakt
- 1/4 tesked salt
- 3 koppar mjöl för alla ändamål
- 1 kopp halvsöt chokladchips, malad eller finhackad
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kräm smöret och socker i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer. Tillsätt ägg, vanilj och salt och slå tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt mjölet gradvis med blandaren på låg hastighet. Rör i marken chokladchips.
Kyl ner degen i cirka 30 minuter till 1 timme, eller tills den är tillräckligt fast för att formas.
Dela upp deg i 2 delar; forma varje del i en stock och linda in plastfolie eller vaxat papper.
Kyl på degarna i minst 4 timmar, eller tills de är mycket fast.
Förvärm ugnen till 350 F. Linjer en bakplatta med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta, eller smörj lätt kärlet.
Skär en stock i 1/4-tums skivor och placera på den beredda bakplåten med cirka 1 tum isär.
Grädda kakorna i 9 till 12 minuter tills de är gyllene.
Njut av!
Receptvarianter
- tillsätt finhackade pekannötter eller valnötter.
Isboxens historia
Väl före uppfinningen av vad vi nu känner som kylning, ägde människor islådor, som i princip var en låda som hade ett fack för is och ett annat utrymme för mat som du ville hålla kallt. Isen behövde ersättas när den smälte, och det innebar ett besök från isvagnen. På 1800-talet, om du hade tur bodde du i en stadsdel där isvagnen skulle leverera till hus på din gata (vissa människor lämnade sina islådor på det första trappsteget för att fyllas när de inte var hemma). Även om en istillverkningsapparat uppfanns i mitten av 1800-talet var det inte förrän på 1930-talet som människor började äga kylskåp. Under denna tid blev recept för iskakor och kakor populära.
Recept Taggar:
- choklad
- icebox-kakor
- efterrätt
- sydlig
