Claire Cohen. Granen, 2004.
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: Gör cirka 1 kopp
Detta krydda gnugga har den stora smaken av Chipotle paprika. Se bara till att gnuggan är finmald innan du använder den. Utmärkt på revbenen, denna gnidning ger bara en touch av värme, men mycket smak. Denna gnidning är perfekt för grillribbor på rökaren, grillribbor på en kolgrill, grillribbor på en gasgrill eller grillribbor i ugnen.
Ingredienser
- 2 torkade Chipotle-paprika (använd 3 för att värma upp den lite)
- 3 msk (45 ml) svartpeppar
- 2 msk (30 ml) torkad oregano
- 1 msk (15 ml) torkade korianderblad
- 1 laurblad
- 1 tesked (5 ml) kummin
- 1 tesked (5 ml) lökpulver
- 1 tesked (5 ml) malt torr apelsinskal
Steg för att göra det
Kombinera alla ingredienser i en krydderkvarn eller mixer och mal till jämnt och fint. Förvara i en lufttät burk. Förvaras i cirka 6 månader på en sval, torr plats. Använd denna gnugga på varje snitt av nötkött eller fläsk revben.
Applicera gnugga jämnt över revbenen. Den allmänna regeln är vad som är det perfekta beloppet.
Recept Taggar:
- gnugga
- amerikan
- cookout
- kryddblandning
