Turister som äter äkta tibetansk lunch.
Spencer Robertson / Design Pics / Getty Images
Även om moderna kineser använder den gregorianska kalendern och firar nyårsdagen den 1 januari tillsammans med större delen av världen, började det traditionella kinesiska nyåret i mitten av den 12: e månaden i månsol-kalendern. Det exakta datumet ändras varje år, men semestern faller vanligtvis mellan 21 januari och 20 februari. År 1949 omklassificerade regeringen det som vårfest, och det är fortfarande en viktig helg i hela Kina.
Oavsett om du föredrar en traditionell inställning eller tycker att en vårfest är tilltalande, är det kinesiska nyåret en perfekt anledning till en middag med familj och vänner. Men känn dig inte begränsad till semestern; publik-behaglig kinesisk mat fungerar bra som ett festligt tema året runt. Traditionellt serveras kinesiska måltider i familjestil med en mängd olika rätter för olika smaker, från sött till surt till smakfullt. Detta gör att dina gäster kan prova fritt och fördubbla saker som de särskilt tycker om.
Inställningen
Du behöver inte kinesisk etnicitet för att uppskatta denna vördefulla kultur, och du kan använda lättillgängliga objekt för att skapa en riktig scen. Häng kinesiska papperslyktor och dekorer bordet med röda dukar och kinesiska fällbara fläktar, som du kan köpa online eller i importbutiker. Vik servetter i form av fläktar också och ge spispinnar och bestick för varje gäst. Inkludera ett kort på varje platsinställning med ett annat kinesiskt ordspråk, helst skrivet i kinesiskt manus med den engelska översättningen på baksidan. Paketparty gynnar (förmögenskakor eller mandelkakor) i en kinesisk matavtagningsbox, tillgänglig från hantverkare och festförsäljare.
Menyn
Mat har symbolisk betydelse i Kina, och traditionella nyårsrätter främjar hälsa, rikedom och familjeenhet för det kommande året. Menyn innehåller vanligtvis en hel fisk, kålrot, vårrullar, nudlar, klimpar och söta risbollar, bland andra favoriter. Du kan säkert sätta ihop en traditionell måltid själv eller göra det enkelt och beställa avhämtning från din lokala kinesiska restaurang. Medan amerikansk kinesisk mat skiljer sig från det i Kina, är det fortfarande ett roligt sätt att utforska kulturen.
Denna samling amerikanska kinesiska rätter representerar kanske inte en traditionell nyårsfest, men den är en bra utgångspunkt för en menyplan. En måltid sammansatt helt från den här listan lämnar dina gäster välmatade och glada - det ultimata målet för varje festvärd.
Klassiska amerikanska kinesiska rätter
- Äggdroppsoppa: Du kan förbereda denna enkla och igenkännliga soppa i förväg. Mu Shu-fläsk: Detta förblir en favoriträtt i den amerikanska kinesiska matrepertoaren. Mongolisk varm pot: Serveras som fondue, detta gör en interaktiv och rolig festmat.Kung Pao Kyckling: Denna kryddig maträtt har sitt ursprung i Sichuan-regionen i Kina. Kinesisk broccoli med ostronsås: Detta enkla recept ger balans på din meny. Kinesisk svampkaka: Traditionella serverar denna fuktiga tårta, men du kan också lägga till färsk frukt. Kokosglass: Det här receptet ger en uppfriskande finish till måltiden.
