John E. Kelly / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Marinat: 12 timmar
- Utbyte: 4-6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 458 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 44g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 458 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mättat fett 6g | 29% |
| Kolesterol 119 mg | 40% |
| Natrium 171 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 44g | |
| Kalcium 94 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Marinerat, grillad nötkött som kallas carne asada är en älskad häftklammer i Colombia. Marinaden har vanligtvis apelsinjuice eller limesaft, liksom vitlök, kryddor och öl. Servera carne asada med en salsa de aji picante (tomatbaserad chilipepparsås) och några arepas, eller använd den som en fyllning för en arepa-smörgås.
Ingredienser
- 1 2-lb. plankstek
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 flaska öl
- 1/2 kopp apelsinjuice
- Fruktsaft med 3 limefrukter
- 4 till 6 vitlöksklyftor
- 2 matskedar rött vinäger
- 1 matsked Worcestershire-sås
- 1 tsk kummin
- 1 paket Sazon Goya med achiote
- Salt och peppar efter smak
Steg för att göra det
Vispa ihop vegetabilisk olja, 1/2 av flaskan öl, apelsinjuice, limesaft, vinäger och Worcestershiresås.
Vispa in vitlök, kummin, SazonGoya och salt och peppar efter smak.
Placera flankbiffen inuti en plastpåse, och mer marinadblandningen i påsen med biffen. Försegla påsen ordentligt och låt biffen marinera över natten i kylen.
Värm grillen till medelhög. Ta bort biff från marinaden och grilla i 5 till 8 minuter på vardera sidan, eller tills den når önskad doneness.
Låt biff vila i 5 minuter, skiv sedan väldigt tunt mot spannmålen och servera.
Recept Taggar:
- biff
- entree
- sydamerikan
- cookout
