Granen
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: cirka 30 kakor (30 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 660 | kalorier |
| 57 g | Fett |
| 26g | Kolhydrater |
| 21g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: cirka 30 kakor (30 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 660 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 57 g | 73% |
| Mättat fett 7g | 35% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 92 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 26 g | 9% |
| Kostfiber 10g | 36% |
| Protein 21g | |
| Kalcium 253 mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Nutty mandelkakor - tillsammans med sesamkakor och valnötkakor - är en populär behandling på kinesiska bagerier, men det är också möjligt att göra dessa klassiska kinesiska godis hemma.
Ingredienser
- 2 koppar mjöl
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/8 tesked salt
- 1/2 kopp smör
- 1/2 kopp förkortning
- 3/4 kopp vitsocker
- 1 ägg
- 2 1/2 tsk mandelekstrakt
- 30 hela mandlar (blancherade)
- 1 ägg (lätt slagen)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna och förvärm ugnen till 325 F / 162, 5 C.
Granen
Sikt i mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål.
Granen
I en medium skål, använd en elektrisk mixer för att slå ihop smöret och förkorta och socker.
Granen
Tillsätt ägg och mandelekstrakt och slå tills det är väl blandat.
Granen
Tillsätt i mjölblandningen och blanda väl. Obs: Degen kommer att bli smulig på denna punkt.
Granen
Använd fingrarna för att forma blandningen till en deg och forma sedan degen till 2 rullar eller stockar som är 10 till 12 tum långa.
Granen
Lacka in och kyl i 2 timmar (det gör det lättare att forma degen till cirklar).
Granen
Ta en stock och få degen lätt med 3/4-tums intervall så att du har 15 bitar och klipp ut degen.
Granen
Rulla varje bit i en boll och placera på ett smört smört kakebricka, ungefär 1/2-tum från varandra.
Granen
Lägg till en mandel i mitten av varje kaka och tryck lätt ner. Upprepa med återstående deg.
Pensla varje kaka lätt med ett slagit ägg.
Granen
Grädda i 15 minuter till 18 minuter, tills de är gyllenbruna.
Granen
Kyl och njut eller förvara i en förseglad behållare.
Granen
Recept Taggar:
- Småkakor
- efterrätt
- asiatisk
- nyår
