Jim Norton / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 4 portioner (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 961 | kalorier |
| 62 g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 73g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 961 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 62 g | 79% |
| Mättat fett 13g | 67% |
| Kolesterol 213 mg | 71% |
| Natrium 977 mg | 42% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 73 g | |
| Kalcium 132 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här enkla receptet är gjort med kycklingkvarter eller lår, vitlök och lök och tomater och vin. Det är en grundläggad sauterad och sjarkad kycklingrätt för stekpanna.
Kycklinglår och hela ben är inte bara väldigt smakfulla, utan de förblir också saftiga och de är lätta på budgeten jämfört med kycklingbröst.
Servera denna skål med ris, crusty rullar och en kastad sallad.
Ingredienser
- 2 till 2 1/2 kilo kycklinglår eller benkvarter
- 1 tesked kosher salt
- 1/2 tesked slipad svartpeppar
- 1/2 kopp extra jungfruolja
- 1 kopp hackad lök
- Valfritt: 8 uns skivad svamp
- 1 vitlöksklyftan (hackad)
- 1/2 kopp kyckling
- 1 laurblad
- 1 (14, 5 ounces) kan tomater (tärning)
- 1/2 kopp torrt vitt vin eller rött
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Krydda kycklingen med kosher salt och nymalet svartpeppar.
Placera en holländsk ugn eller stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt olivoljan. När oljan är varm, tillsätt kycklingbitarna och koka, vänd ofta tills de är gyllenbruna. Ta bort kycklingen och häll av det mesta av oljan.
Lägg löken till stekpannan och koka under omrörning i cirka 3 minuter. Tillsätt svampen, om du använder den, och fortsätt att laga till dess svamparna är mjuka och löken är lättbruna. Tillsätt vitlök och koka i en minut längre.
Sätt tillbaka kycklingbitarna i pannan. Häll i 1/2 koppen kycklingbuljong och lagerblad; täck och låt sjuda i 20 minuter.
Tillsätt tomater och vin och låt sjuda, otäckt, i 30 minuter längre, eller tills kycklingen är mjukt och kokt igenom.
Servera detta enkla kyckling recept med ris eller nudlar och en kastad sallad, och se till att erbjuda crusty bröd eller rullar med denna maträtt.
Njut av!
Dricks
Enligt USDA måste kyckling och annat fjäderfä kokas till en lägsta temperatur på 165 F. Kontrollera med en omedelbar avläst termometer införd i de tjockaste bitarna av kyckling utan att röra ben.
Recept Taggar:
- Tomat
- kycklingstomater
- middag
- amerikan
