Steve Brown Photography / Getty Images
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 549 | kalorier |
| 39g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 24g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 549 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 39 g | 51% |
| Mättat fett 8g | 38% |
| Kolesterol 85 mg | 28% |
| Natrium 509 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 24g | |
| Kalcium 31 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En kyckling- och risblandning tar varje dag fylld paprika till nya höjder. En kombination av majonnäs och lite currypulver binder påfyllningsingredienserna härligt. De fyllda paprika bakar till perfektion på bara 30 minuter. Det är ett trevligt alternativ till den klassiska paprika med nötkött och ris, och skålen är lägre i fett och kalorier.
Överblivna kalkon, tonfisk, lax, räkor eller till och med skinka kan ersätta kycklingen i dessa fyllda paprika, eller använda en kombination av skinka och kyckling. De skulle vara utmärkta med lite strimlad cheddar eller schweizisk ost smält över toppen. Strö strimlad ost över topparna precis innan de kommer ut ur ugnen, eller strö dem över riven eller strimlad parmesanost strax före servering.
Du kan utelämna lökarna om du inte är ett fan, eller använda gröna lökar eller schalottenlök för mildare löksmak. Pimientosna ger färg och smak. Om du inte har pimientos, använd gärna tärnad rostad paprika eller hackad röd paprika.
Ingredienser
- 3/4 kopp långkornigt vitt ris (okokt)
- 6 medelgröna paprika (eller använd en mängd olika färger)
- 2 koppar tärnad kyckling (kokt)
- 1 kopp hackad selleri
- 1/4 kopp finhakad lök
- 2 msk hackad pimento (från en burk, dränerad)
- 1 kopp majonnäs (eller efter önskemål för att fukta ingredienserna)
- 1 tsk currypulver
- 1/2 tesked kosher salt (eller efter smak)
- Stryk nymalet svartpeppar
Steg för att göra det
Koka riset enligt paketets anvisningar. Fluff med en gaffel och sätt åt sidan.
Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas Mark 4). Smörj en grunt 2 1/2 eller 3-kvart bakning.
Klipp av topparna av paprika och skrap försiktigt frön och revben. Lägg paprika i en stor kastrull och täck med vatten.
Placera pannan på medelhög värme och koka upp. Sänk ner värmen till låg och låt sjuda i cirka 8 till 10 minuter, eller tills paprikaen bara är mjukt. Dränera väl.
I en medium skål kan du kombinera kokt ris, kyckling, selleri, lök och pimiento.
Kombinera majonnäs, currypulver, salt och peppar i en separat skål.
Kasta försiktigt majonnäsblandningen med ris- och kycklingblandning. Smaka och justera smaksättningen efter önskemål.
Fyll paprika och lägg dem i den förberedda ugnsskålen. Häll ungefär 1 kopp varmt vatten i ugnsformen, eller tillräckligt för att täcka botten.
Grädda i den förvärmda ugnen i 30 minuter, eller tills paprikaen är mjukt och fyllningen är varm.
tips
- Om en eller flera paprika är något lutande och inte kommer att stå upp, krossa ett litet folieark för att göra ett "stativ". Plocka en fylld paprika i folien och lägg den i pannan. Skiv paprika i mindre delar i mindre längd. Ta bort frön, revben och stjälkar och fortsätt med receptet.
Recept Taggar:
- Ris
- entree
- amerikan
- tillbaka till skolan
