Södra elnätet

Capellini pomodoro recept

Innehållsförteckning:

Anonim

fcafotodigital / Getty Images

  • Totalt: 27 minuter
  • Förberedelse: 15 minuter
  • Kock: 12 minuter
  • Utbyte: 4 portioner
20 betyg Lägg till en kommentar
Näringsriktlinjer (per portion)
739 kalorier
27g Fett
102g Kolhydrater
31g Protein
Se fullständiga näringsriktlinjer Dölj fullständiga näringsriktlinjer ×
Näringsinnehåll
Portioner: 4 portioner
Belopp per portion
kalorier 739
% Dagligt värde*
Totalt fett 27 g 35%
Mättat fett 7g 36%
Kolesterol 18 mg 6%
Natrium 442 mg 19%
Totalt kolhydrat 102 g 37%
Kostfiber 19g 69%
Protein 31g
Kalcium 1128 mg 87%
*% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring.
(Näringsinformation beräknas med en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning.)

Det här receptet av ängelhårpasta med tomater och basilika anses vara liknande det som serveras på Olive Garden-restauranger. Många läsare håller med om att detta är mycket likt - om inte en exakt klon - till den berömda restaurangen. En läsare föreslår lite balsamicoäger i såsen. Se tips och variationer avsnittet för det tipset och några ytterligare ingredienser och substitutioner.

Capellini är ängelhårpasta (bokstavlig översättning: lite hår), och Pomodoro är det italienska ordet för tomat.

Du kan använda konserverade tomater i skålen, men det är fantastiskt med färska trädgårdstomater. Om du har turen att ha en trädgård med ett överflöd av färska tomater och basilika, är detta recept ett utmärkt val.

Ingredienser

  • 1/3 kopp extra virgin olivolja
  • 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
  • 2 (14, 5 ounce) burkar tärnade tomater (eller cirka 2 kilo färska skalade och tärnade tomater)
  • 1/4 tesked svartpeppar
  • Kosher salt, efter smak
  • 12 gram ängelhårpasta (capellini)
  • 2 koppar hackade basilikablad, löst packade
  • 1 kopp parmesanost, nygräddad

Steg för att göra det

    Samla ingredienserna.

    Värm olivoljan i en stekpanna eller stek pannan på medium till låg värme. Tillsätt vitlök och koka i cirka 2 minuter, eller tills de är mjuka.

    Tillsätt tomater, peppar och salt och värm igenom under omrörning konstant, cirka 2 till 3 minuter. Avlägsna från värme.

    Under tiden ska du laga ängelhårspastan i saltat kokande vatten enligt paketets anvisningar. Dränera väl.

    Överför den varma, dränerade pastan till en stor serveringsskål. Kasta pastan försiktigt med tomatblandningen, den färska hackade basilika och hälften av parmesanosten.

    Servera omedelbart och erbjuda resterande parmesanost vid bordet.

    Njut av!

tips

  • Denna maträtt är underbar med en sida av vitlöksbröd och en kastad sallad. Du kan till och med ersätta spagetti squash för ängelhårpastaen. Ett av de enklaste sätten att laga spagetti squash är i mikrovågsugnen. Långsam spis eller tryckkokare är två andra enkla sätt.Servera den färdiga pastan med grillad aubergine, zucchini, räka eller kyckling.

Receptvarianter

  • Enligt en tidigare anställd i Olive Garden har den riktiga skålen lite balsamicoäger. Hon lägger till 2 matskedar balsamvinäger till tomatsås, men känn dig fri att experimentera med mängden. Hon rekommenderar också färsk asiagoost eller buffelmozzarella. För ett lågt kolhydratalternativ, ersätt kokt spaghettiwash för ängelhårpastaen. Zucchini eller sommar squash "pasta" är ett annat alternativ. Smulad kokt pancetta, skinka eller bacon skulle också göra ett trevligt protein för den här maträtten. Kasta den med tomatsås eller strö lite över varje portion.
Allt om pastaformer!

Recept Taggar:

  • pasta
  • middag
  • italiensk
  • familjemiddag
Betygsätt det här receptet Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan - skulle rekommendera. Fantastisk! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!