Getty Images / Danita Delimont
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 8 portioner
Candy äpplen är en klassisk mässa, men de är också förvånansvärt enkla att göra hemma. Använd det här enkla receptet för hemgjorda äpplen för kanelgodis för att göra skarpa, syrliga äpplen med en krispig kanelbeläggning.
Hemligheten till den äkta, kryddig kanelsmaken? Använda Red Hot godisar i beläggningen. De bildar ett crunchy godisskal med en ljus röd färg och varm kanelsmak, ingen extra smak eller matfärgning krävs. Den enda specialutrustning du behöver är en god godtermometer.
Servera dessa festliga godis äpplen på din nästa all-age shindig. De är perfekta för en halloween-fest, gymnasiet, födelsedagsfest, höstfest och mer. Inpackade i plast och bundna med ett band gör de också bra hemhjälp.
Ingredienser
- 8 äpplen (helst syrta, som Granny Smith)
- 8 träspett
- 2 koppar granulerat socker
- 1 kopp lätt majs sirap
- 1/2 kopp varmt vatten
- 1/2 kopp röd kanelgodis (som Red Hots)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förbered en bakplåt genom att fodra den med aluminiumfolie eller pergamentpapper och spraya lätt med nonstick kokspray.
Tvätta och torka äpplen försiktigt. Se till att inget vatten finns kvar på äpplen.
Ta bort stjälkarna och klistra fast spettarna i stamänden.
Kombinera socker, majssirap och varmt vatten i en medelhög kastrull på medelhög värme.
Rör om tills sockret har upplösts och fortsätt sedan koka utan att röra om tills blandningen når 250 F på en godistermometer.
Torka av sidorna på pannan med en våt bakelseborste ibland för att förhindra kristallisering.
När godisen har nått 250 F, tillsätt kanelgodisarna och rör om kort tills godisarna smälter och integreras i sockersirapen.
Fortsätt att koka godisbeläggningen, tvätta ibland sidorna med den våta konditorborsten tills den når 285 F på termometern.
Ta bort pannan från värmen och rör om blandningen så att den blir jämn och jämn.
Börja omedelbart att doppa äpplen. Håll ett äpple i spett och dopp det i godisbeläggningen, lut pannan i vinkel och vrid äpplet så att det täcker helt med ett jämnt, jämnt lager rött godis.
Dra äpplet ur pannan och vrid det för att ta bort allt överskott. Ställ den med en sida uppåt på den förberedda bakplåten.
Upprepa med de återstående äpplen.
Låt äpplen svalna vid rumstemperatur innan servering. Candy äpplen njutas bäst inom 24 timmar.
tips
- Du kan ersätta spispinnar eller popsicle-pinnar för spettarna. Godisblandningen börjar ställa in nästan så snart du drar bort den från värmen, så om det börjar härda innan du är klar och är svår att arbeta med, återgå till pannan till värm upp och värm det försiktigt, på medelhög låg värme, tills det kondenserar igen.
Recept Taggar:
- Äpple
- godis äpplen
- efterrätt
- amerikan
