Brasil2 / E + / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 1 kopp (1 portion)
Föreställ dig att du befinner dig på en vacker brasiliansk strand, slappnar av under ett mjukt vajande palmträd, helt avslappnad men ändå hungrig efter frukost. Eller föreställ dig att du just har avslutat ett extra hårt träningspass på gymmet och att du samtidigt är varm, svettig och svag av hunger. Vad är den perfekta frukosten för båda dessa scenarier? En brasiliansk açaí frukostskål, naturligtvis!
Açaí (uttalas a-sa-EE) är näringsrika bär som växer på en palmhand i Central- och Sydamerika. De har en ljus, söt smak och har en mycket djup lila färg. Ett av de bästa sätten att njuta av acai är att äta dem som en frusen puré, nästan som sorbet, toppad med färsk frukt (vanligtvis bananer) och granola. Denna smoothie i en skål - kall, söt, syrlig, med crunch från granola - kommer att fylla dig, svalna dig och kan ha alla typer av näringsmässiga och hälsofördelar också, om de många påståenden om hälsoegenskaperna hos acai berry är sant.
I Brasilien blandas ofta frysta açaí med guarana (vanligtvis i form av sirap - xarope de guarana ), en frukt från Amazonas som också tros ha många hälsofördelar och som innehåller koffein också. Vissa människor lägger till andra ingredienser i sina acai-skålar som mjölk, socker, apelsinjuice eller ananas. Vi gillar att lägga till frysta passionfruktpuré för sin tårhet.
Ingredienser
- Cirka 1/3 kopp / 200 gram frysta açaí-puré, tinade något (leta efter "smoothie-paket" i frysavdelningen i hälsokostbutiker)
- 2 bananer
- 1 matsked socker
- Valfritt: 1/4 kopp frusen passionfruktpuré eller 1/4 kopp apelsinjuice
- 1/4 kopp granola
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Placera den frysta açaíen och passionsfruktpuréen i en mixer, tillsammans med en banan, apelsinjuicen (om du använder) och sockret. Blanda tills den är slät och tjock. (Blandningen ska ha strukturen på en mjuk sorbet som du skulle äta med en sked.) Smaka och tillsätt mer socker om så önskas, eller lite limejuice för extra tärhet.
Lägg fruktblandningen i en skål. Skiv den återstående bananen och placera skivorna ovanpå acai. Strö granola över frukten.
Njut omedelbart!
Recept Taggar:
- Banan
- frukost
- sydamerikan
- tillbaka till skolan
