Skivad sommar squash. Foto: Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 24 (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 127 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 24 (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 127 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 35 mg | 12% |
| Natrium 334 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 100 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa välsmakande små squashpuffar gör en utmärkt aptitretare. Server dem med ett dopp, till exempel en sriracha eller chipotle majonnäs, ranch dressing eller salsa.
Ingredienser
- 3/4 pund gul squash (ungefär 2 medelstora, kuberade)
- 1 ägg, slagen
- 1/3 kopp helmjöl
- 1/3 kopp majsmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 medium lök (riven)
- Olja (för stekning)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Lägg squash i en kastrull och täck med saltat vatten. Koka, täckt, 10 till 15 minuter eller tills den är mjukt.
Tappa och mosa nog squash för att göra 1 kopp. Kombinera squash och ägg och blanda väl.
Kombinera mjöl, majsmjöl, bakpulver och salt, rör om väl. Tillsätt squashblandning och lök, rör om tills den är blandad.
Släpp squashblandningen genom en matsked i varm olja. Låt koka tills den är gyllenbrun, vänd en gång.
Recept Taggar:
- Squash
- aptitretare
- sydlig
- sommar
