Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 36 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 78 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 4g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 36 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 78 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 3g | 14% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 310 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 37 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa populära kexar är lätta och luftiga med lite jäst. Jästen ger dem också en fin smak. Stek dessa kakor och servera med skinkskivor eller gör små smörgåsar med dem. Se till att smöra dem medan de är heta!
Ingredienser
- 1 paket aktiv torrjäst (cirka 0, 25 ounce)
- 1/4 kopp varmt vatten, cirka 110 grader F
- 2 koppar värmdes kärnmjölk, cirka 110 grader F
- 5 till 5 1/4 koppar heltidsmjöl
- 1/4 kopp granulerat socker
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 matsked salt
- 3/4 kopp kyld förkortning
- 4 matskedar kylt smör
- 1 matsked smält smör
Steg för att göra det
Lös jäst i 1/4 kopp varmt vatten. Avsätta.
Kombinera mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt i en stor blandningsskål. Skär i den kylda förkortningen och smöret tills blandningen liknar grov måltid med några små ärtstorlekar av fett.
Rör i jästblandningen och kärnmjölken, blanda tills den är fuktad. Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda med mjölade händer bara några varv.
Klappa i en runda ungefär 1/2-tum tjock. Skär med 2- till 2 1/2-tums kexskärare.
Placera klippta kex på en lätt smord eller pergamentfodrad bakplatta. Täck med en ren torr torkduk och låt den stiga på en varm plats i cirka 30 minuter.
Förvärm ugnen till 400 grader.
Ta bort kexen och grädda i 15 till 20 minuter, eller tills de har brunt.
Borsta topparna med det smälta smöret medan det fortfarande är varmt. Gör cirka 2 till 3 dussin, beroende på storlek.
Du kanske också gillar
Grundläggande södra kex
A Baker's Dozen: Homemade Dinner Rolls
Recept Taggar:
- Jästbröd
- sidorätt
- sydlig
- tacksägelse
