Claire Cohen
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
Detta brandy cocktailrecept är bara en variant av den klassiska drinken. Det är oerhört enkelt att blanda ihop, gör en bra middag och är ett fantastiskt sätt att visa upp ett fint konjak. Du kan till och med använda Cognac eller Armagnac eller något avancerat brandy utan att oroa dig för att skada andens kvalitet. I själva verket kommer du att förbättra det med några enkla ingredienser.
Drycken är formeln för den ursprungliga definitionen av en cocktail: destillerad sprit, socker, vatten och bitters. I detta recept fungerar curaçao-likören eftersom sockret och utspädningen från att skaka det med is är vattnet. Det finns till och med två typer av bittrar som ger smaken en fin accent.
Tekniskt sett, i slutet av 1800-talet när det blev en stor hit, skulle detta recept kallas en "snygg brandy cocktail" eftersom det kräver en citronskal. Dagens bartenders skulle ha hoppat över garneringen om du helt enkelt beställde en "brandy cocktail."
Ingredienser
- 2 uns brandy
- 1/2 uns orange curaçao likör
- 2 streck Angostura Bitters
- 2 streck Peychauds Bitters
- Garnera: citronskal
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Häll konjak, cura och bitters i en cocktail shaker fylld med is.
Skaka väl.
Sila i ett kylt cocktailglas.
Pynt med en citronskal.
Servera och njut!
tips
- Om du häller ett kvalitetsbrandy, se till att ditt val i orange curaçao följer efter. Detta är inte en plats att spara pengar eftersom många av de billigaste märkena kommer att vara för söta och få ner smaken på denna fina cocktail. Se till att du plockar upp "orange" curaçao (som faktiskt är klart) istället för det mycket populära blå alternativet eller den sällsynta gröna. Endera av dessa kommer att skapa en cocktail i en helt annan färg. Trippel sek och brandybaserad (som Grand Marnier) orange likör kan vara ett ersättare för curaçao. Samma rekommendation gäller dock kvaliteten på den likör du häller. En bättre cocktail består av kvalitetsingredienser hela vägen och det är ännu viktigare i en drink som är så enkel.
Receptvarianter
- Under de tidiga dagarna av cocktails, skulle du beställa en grundläggande "cocktail" genom att ringa basånden och den skulle göras lik den här. Till exempel skulle drinkar ha beställt en gin-cocktail eller en whisky-cocktail, eller nästan vilken sprit som helst. Valfritt bröd är en bas i de flesta barer, men Peychauds är det inte. Det är värt att plocka upp en flaska eftersom det är viktigt i berömda klassiska drycker som Sazerac. Men om du inte har det, prova en annan sekundär bitter. Det finns inget riktigt substitut, men denna dryck skulle vara utmärkt med orange bitters eller gammaldags kopior som The Bitter Truth's Creole eller Jerry Thomas 'Own Decanter Bitters.
Hur stark är en brandy cocktail?
Många av de bästa gammaldags dryckerna är definitivt inte svaga drycker. Faktum är att de tenderar att vara högre i alkohol än många moderna cocktailrecepter eftersom de sällan använder icke-alkoholhaltiga blandare.
Brandy-cocktail är inget undantag och är i genomsnitt cirka 30 procent ABV (60 proof). Det stämmer i linje med martini och Manhattan och något under tappningsbeviset för det genomsnittliga konjak. Ta det lugnt och njut av varje slurk!
Recept Taggar:
- Brandy cocktail
- amerikan
- fest
- cocktail
