Granen / Elizabeth LaBau
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 80 stycken (serverar 80)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 77 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 12g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 80 stycken (serverar 80) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 77 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 21 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 18 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Blueberry Cheesecake Fudge är som en liten bit ostkaka i fudge-form! En gräddeostbas, besatt med torkade blåbär, sitter ovanpå en graham cracker-skorpa i detta vackra, smakliga fudge-recept.
Du kan ersätta andra torkad frukt för blåbären, men använd inte färsk eller fryst frukt, eftersom fukten förstör fudge. Du kan också utelämna graham cracker-lagret för att förenkla saker. Försök att servera denna fudge i små kil för att verkligen likna ostkaka!
Ingredienser
- 6 ark grahamknäckare
- 8 gram gräddeost (mjukas till rumstemperatur, uppdelad användning)
- 2 1/2 koppar plus 2 matskedar socker (granulerat)
- 3 koppar miniatyr marshmallows
- 1 (12 gram) påse vit choklad chips
- 1/2 pinne (2 uns) smör
- 1 kopp blåbär (torkad)
- 2 tesked vaniljextrakt
- 2/3 kopp indunstad mjölk
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förbered en 9x9 panna genom att fodra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick kokspray.
Placera grahamknäckarna i en matprocessor eller mixer och blanda tills du har mycket fina smulor. Tillsätt två matskedar granulerat socker och 1 1/2 uns mjukad gräddeost, och puls tills blandningen börjar samlas och ser smulig ut. Den ska hålla ihop om du pressar den i handen, men bör inte vara för fuktig eller klibbig. Pressa graham cracker-blandningen i ett tunt, jämnt lager på botten av den beredda pan. Oroa dig inte om det verkar för torrt för att bilda en solid skorpa - skiktet med fudge på toppen kommer att lösa problemet.
Lägg socker, smör, indunstad mjölk och miniatyr marshmallows i en stor kastrull på medelhög värme. Rör om tills smöret smälter och sockret löses upp. Koka blandningen under omrörning ofta.
När du har kokat börjar du röra konstant och koka under omrörning i fem minuter. Efter fem minuter avlägsna kastrullen från värmen och rör om de återstående 6 1/2 ounce gräddeosten och vita chokladchips. Blanda tills fudgen är helt slät och fri från klumpar. Om de vita chokladchiperna inte upplöses lätt, sätt tillbaka pannan till värmen och rör om över värmen tills de smälter.
Tillsätt torkade blåbär och vanilj i fudgen och rör om tills de är väl blandade. Häll fudgen i den förberedda pannan och släta den i ett jämnt lager. Kyl kylskåpet tills den är inställd, minst 4 timmar.
När den är inställd, ta bort fudgen från pannan med folien som handtag. Skär fudgen i små en tum fyrkanter för att servera.
Servera och njut!
Dricks
Förvara Blueberry Cheesecake Fudge i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka och bringa till rumstemperatur innan servering.
Recept Taggar:
- blåbär
- kakor och godis
- amerikan
- efterrätt
