Foto från Big Green Egg
Big Green Egg har producerat dessa Kamado Style-grillar i årtionden. Den här är den mest populära av deras modeller och är tillräckligt stor för att laga en 20-kilos kalkon. Det som gör denna enhet utmärkt är att även om den kan producera höga temperaturer på grund av den fokuserade värmen i dess keramiska skal, kan den också hålla låga temperaturer vilket gör den till en stor rökare. Det är mångsidigheten hos ägget som gör att det sticker ut som en av våra stora kolgrillar i vår tid. Med många tillbehör tillgängliga finns det verkligen inte denna kolgrill. På cirka $ 800 är denna stora grill för den som planerar att laga mycket matlagning.
Fördelar
-
Keramiskt skal håller värmen för jämn matlagning
-
Utmärkt ventilation ger dig bra värmekontroll
-
Fungerar bra som rökare
-
Kan stängas av för att tappa bort kvarvarande kol
Nackdelar
-
Prislapp på 850 dollar
-
Stativ säljs separat
Beskrivning
- Matlagningsyta med en diameter på 18 tum (255 kvadrat tum) Toppluftkåpan är gjutjärn, bottenventilen är rostfritt stål. Kraftigt keramiskt skal håller värme och stoppar temperatursvingningarGlazed interiör gör det enkelt att rengöraSprängbelastat lock för enkel lyftPorcelainbelagd stålkokningsgaller. Mexiko med globalt anskaffade delar
Recension
The Big Green Egg är en legende bland bakgårdskockar. Med förmågan att slå temperaturer över 600 grader eller hålla dem så låga som 200 grader är den här enheten perfekt för att klippa biffar och röka briskets. Den stora enheten är den mest populära av äggen och matlagningsytan på 18 tum (255 kvadratmeter primär matlagningsutrymme) är tillräckligt stor för att hålla en kalkon på 20 pund. Detta ger dig utrymme att grilla eller röka mycket mat.
Det stora gröna äggets keramiska skal är starkt och klarar ett brett temperaturintervall så att du inte behöver oroa dig för att det sprickar om du värmer upp det på en iskald kall dag. Det som gör att grillen fungerar så bra är att värmen hålls inne. Även vid sin högsta temperatur förblir utsidan relativt sval. På grund av denna effektivitet i designen kommer du att upptäcka att du inte använder så mycket träkol som du skulle göra på jämförbara storlekar. När du är klar att laga mat kan du stänga öppningarna för att förhindra att resterande kol inuti bränner och därmed spara det för din nästa kokkok.
Värmen styrs på denna rökgrill av en ventil i botten av enheten och ytterligare en på toppen. Dessa ventiler är enkla att använda men ger dig mycket kontroll. Vi tycker faktiskt att du får bättre värmekontroll på denna kolgrill än på de flesta gasgrillar. På grund av den mycket isolerande utformningen av denna grill är det lättare att höja temperaturen än att sänka den, så när kolet har börjat bränna, begränsar luftflödet och öppnar långsamt ventilationsöppningarna tills den når önskad koktemperatur.
Big Green Egg är känt för sin service och support så att du verkligen kan lita på att göra denna investering. Ägg tenderar att hålla länge så medan prislappen på $ 850 (kolla de nuvarande Big Green Egg-priserna) på detta ägg stora kan tyckas vara högt uppdelad att med det tioåriga minimum kommer du ut ur grillen och det är verkligen en rimlig investering.
Denna grill är endast tillgänglig via auktoriserade återförsäljare.
Letar du efter något lite större? Prova Big Green Egg XL. Mindre? Prova Big Green Egg Medium.
Lär dig att grilla ordentligt
