The Spruce / Jennifer Meier
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 260 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 29g | Kolhydrater |
| 11g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 260 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 13% |
| Mättat fett 5g | 23% |
| Kolesterol 168 mg | 56% |
| Natrium 331 mg | 14% |
| Totalt kolhydrat 29 g | 11% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 11g | |
| Kalcium 153 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta bakade ricotta pudding cake recept ger en tröstande efterrätt med en konsistens någonstans mellan ängelmatkaka och pudding. Mjuk och luftig och ändå rik och krämig, smaken är mild och inte för söt.
Den bakade pudding kommer ut ur ugnen som är uppblåst och sedan kollapsar snabbt och det är vad den ska göra. Även om du frestas att gräva in omedelbart, smakar denna efterrätt faktiskt bättre vid rumstemperatur.
Försök hitta den krämigaste ricottaen du kan för det här receptet. Många livsmedelsbutiker säljer ricotta som är kornig, inte slät och krämig, och det kommer att påverka strukturen på denna efterrätt negativt. Om du kan köpa ricotta från en ostbutik istället.
När den äntligen svalnar tillräckligt för att njuta, kan du toppa skivor av denna tårta med färska bär eller en choklad choklad om du vill, men den är läcker på egen hand.
Ingredienser
- 1 kopp ricotta
- 2 stora ägg (separerade)
- 1 msk vaniljextrakt
- 1 msk heltidsmjöl
- 1/2 kopp socker
- Valfritt: konfektyrsocker för damm
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F och smör en 1-kvarts bakform.
Blanda i ricotta och äggulor i en medium skål tills de blir jämna. Tillsätt vanilj, mjöl och allt utom 2 msk socker.
I en separat liten skål eller skål med en elektrisk mixer, slå äggviter tills mjuka toppar bildas. Tillsätt sakta återstående 2 matskedar socker och fortsätt att slå tills äggvita blir fastare och styva toppar bildas.
Vik försiktigt äggviterna i ricotta-blandningen.
Skrapa smeten i den förberedda ugnsskålen och baka i 40 minuter. Mitten bör vara ganska fast och inte fnissa mycket när skålen skakas försiktigt.
Låt svalna och damma med konfekt socker.
Skiva och servera på egen hand eller med färsk frukt eller en dusch chokladsås.
Recept Taggar:
- kaka
- efterrätt
- amerikan
- alla hjärtans dag
