Victoria Pearson / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 8 till 10 portioner
Denna majspudding är en läcker majsgryta som är rik med ägg- och mjölkblandning. Majspuddingen omrörs flera gånger under bakningsprocessen. Socker lägger till sötma, men känn dig fri att lämna det ute eller använda ett alternativt sötningsmedel eller sockerersättare. Denna Kentucky-klassiker är ett bra val för en Derby-dagsmiddag.
Från Beaumont Inn Chef Nick Sundberg:
"Den här sidan maträtten är så populär att vi erbjuder den vid lunch och middag varje dag. Den 3-stegs kokprocessen och användningen av vitt majs gör detta till en annorlunda och unik version av denna Kentucky-klassiker."
Ingredienser
- 1/2 kopp mjöl
- 1 tesked salt
- 4 tsk socker
- 3 msk smör (smält)
- 2 koppar färsk eller fryst tinad hela kärnmajs (kokt)
- 4 stora ägg
- 4 koppar mjölk
Steg för att göra det
Kombinera mjöl, salt och socker i en lätt smört gryta. blanda i smält smör och majs. Pisk ägg och tillsätt till mjölk. Rör i majsblandningen. Värm ugnen till 450 grader F.
Placera i ugnen i 10 minuter. Avlägsna och rör om med lång gaffel och stör toppen så lite som möjligt.
Återgå till ugnen i ytterligare 10 minuter. Upprepa omrörningsförfarandet.
Återgå till ugnen i ytterligare 10 minuter. Upprepa omrörningsförfarandet.
Återgå till ugnen i 10 till 15 minuter, eller tills toppen är ljusbrun och puddningen är fast.
Recept Taggar:
- majs
- sidorätt
- sydlig
- sommar
