Miri Rotkovitz
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 1 panna (4 portioner)
Färska trädgårdsörter livligar upp hudlösa, benfria kycklingbröst i den här pannmåltiden. Majs på kolven och färska gröna bönor är perfekta kompletteringar till en enkel måltid som sjunger med sommarsmaker. Att använda ett enda ark eller en stekpanna är inte bara en bekväm tidsbesparing - det är ett hack som säkerställer att varje del av måltiden blir infuserad med smaken av den läckra örtmarinaden. Prova en-pan-teknik med andra favoritproteiner och grönsaker som har liknande tillagningstider, så hittar du alla möjliga möjligheter för målrika en-pan måltider.
Ingredienser
- 1/3 kopp extra virgin olivolja, plus extra för pannan
- Nypressad juice av 1 citron
- 2 till 4 msk hackad färsk mynta
- Blad från 2 kvistar timjan eller citron timjan
- 1 tesked za'atar
- Valfritt: Nypa kosher eller havssalt
- 2 till 2 1/2 kilo benfria, hudfria kycklingbröst
- 4 öron på majs, skal och silke bort
- 6 uns strängbönor, trimmade
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 425 F.
Rikta in en stor rimmad plåt med tunga folier (du kan också använda en stor rostningspanna - du behöver inte radera den med folie).
Vispa ihop en olivolja, citronsaft, mynta, timjanblad, zaatar och salt i en liten skål.
Tappa lite olivolja på den förberedda lakan eller i botten av stekpannan. Skölj och klapp torka kycklingen och placera i mitten av lakan. Häll olivolja-örtblandningen över kycklingen och vänd på att täcka. Ordna majs längs kycklingen och rulla var och en i oljan som täcker pannan.
Skjut laken i den förvärmda ugnen och stek i 25 till 30 minuter, kasta kycklingen med pannsaftarna och vänd majs ett par gånger under tillagningen. Tryck kycklingen till ena sidan av pannan för att få plats för de gröna bönorna vid behov. Lägg de gröna bönorna i pannan och droppa dem med lite olivolja.
Sätt tillbaka pannan i ugnen och stek i cirka 10 minuter mer, eller tills de gröna bönorna är fräscha, majs börjar att karamellisera, och kycklingen är ogenomskinlig, juicerna rensade och en snabbläst termometer införd i det tjockaste stycket läser 165 F.
Ta försiktigt bort kastrullen från ugnen. Servera kyckling och grönsaker med pannfruktsafterna.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- majs
- gröna bönor
- entree
- amerikan
