Granen
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 55 minuter
- Utbyte: 8 till 10 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 618 | kalorier |
| 34g | Fett |
| 62 g | Kolhydrater |
| 15g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 till 10 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 618 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 34 g | 44% |
| Mättat fett 18g | 90% |
| Kolesterol 174 mg | 58% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Totalt kolhydrat 62 g | 23% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 15g | |
| Kalcium 124 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna keso-nudelkugel är den gamla skolan kugel gjord av otaliga Old World bubbes (jiddiska för "mormor") med den nya världen tillägg av en cornflake smulla toppning. Det är en bra brunchrätt eller frukosträtt efter Yom Kippur som serveras med bagels, lox och påslag.
Kugel med keso-nudlar är också perfekt under nio dagar (en högtidlig judisk semestertid) när vegetariska menyer härskar, eller på Shavuot eller Hanukkah när det finns tradition att äta mejerimat. Det kan serveras varmt eller vid rumstemperatur. När du bakar det kommer de söta aromana att säkra en folkmassa.
Ingredienser
- 16 gram breda äggnudlar
- 1/2 stick smör (smält)
- 16 gram keso
- 16 gram gräddfil (eller israelisk vitost gvina levana )
- 4 stora ägg (lätt slagen)
- 2 msk rent vaniljextrakt
- 3/4 kopp socker (uppdelat)
- Valfritt: 1/4 kopp gyllene russin (för extra sötma)
- 1 1/2 koppar cornflakes (krossade)
- 2 teskedar kanel
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Krossa cornflakes och smält smöret.
Förvärm ugnen till 350 F / 180 C. Smör en 9 "x 13" bakform som är 2 tum djup.
Granen
Koka upp en stor gryta med vatten. Tillsätt nudlarna och koka enligt paketets anvisningar tills al dente, cirka 5 till 7 minuter.
Granen
Tappa av och skölj nudlarna med kallt vatten.
Granen
Lägg nudlarna i en stor skål. Tillsätt det smälta smöret, keso, gräddfil eller gvina levana, ägg, vanilj och 1/2 kopp socker (och russin, om du använder det alternativet). Blanda väl.
Granen
Häll nudelsblandningen i den beredda pannan och slät toppen med en spatel.
Granen
Blanda i en medium skål, cornflakes, kanel och den återstående 1/4 koppen socker.
Granen
Strö cornflake-blandningen jämnt över toppen av nudelsblandningen.
Granen
Stek kugeln, otäckt, i den förvärmda ugnen i 45 till 50 minuter eller tills den är inställd. Toppen bör vara gyllenbrun och en testare som är insatt i mitten bör komma ut ren.
Granen
Servera i skivade bitar och njut!
tips
- Vid sidan av kugelen serverar du en sallad, som en arvtomatsallad med getost och rucola, eller en romänssallad med soltorkade tomater, pekannötter och feta. Naturligtvis kan du hoppa över osten på din sallad om du känner att kugeln redan har gott. Alla rester av kuglar kan förvaras i en tät behållare i kylen. Det kan ätas kallt, rumstemperatur eller varmt och är smakfullt tillsammans med varje måltid eller som ett dekadent mellanmål på dagen.
Recept Taggar:
- Spaghetti
- ostkugel
- frukost
- östeuropeisk
