Granen
Hummus är ett spridbart dopp som traditionellt är tillverkat av kikärter. (Faktum är att hummus är det arabiska ordet för kikärta.) Det är också en av de äldsta livsmedel som är kända för mänskligheten, med anor från antika Egypten.
Hummus är förmodligen en av de mest kända livsmedlen i Mellanöstern på grund av dess popularitet över hela världen. Detta kikärtbaserade dopp finns i de flesta livsmedelsbutiker i Nordamerika och på många restaurangmenyer utanför Mellanöstern.
Hummus är perfekt för att njuta av som aptitretare med pitakilar, kex, tortillachips eller grönsakspinnar. Du kan också använda den som en smakfull smaktillsats för smörgåsar och inslag. Du kan också frysa rester av hummus.
När du serverar hummus som ett dopp kan du dryppa lite olivolja ovanpå eller strö den med parmesanost eller paprika-flingor för en mer intressant presentation. Servera hummus i färgglada skålar för att öka spänningen!
Här är några utmärkta hummusrecepter som har en mängd ingredienser för att göra traditionell Mellanösterns hummus ännu mer lockande.
-
Klassisk hummus med Tahini
Granen
Vill du göra den traditionella hummus som har varit populär i århundraden? Här är det ultimata klassiska receptet för detta Mellanöstern-dopp, som inkluderar tahini (sesampasta).
-
Hummus utan Tahini
Granen
Traditionella hummusrecept är gjorda med tahini, men om du har en allergi mot sesam eller om dina barn inte tycker om dess något bitter smak, här är ett alternativt hummusrecept att prova. Detta hummus utan tahini recept använder olivolja istället för att lägga till struktur och smidighet.
-
Rostad pepparhummus
Mariha-kök / Getty Images
Rostad paprika sötma och rökighet gör ett fantastiskt sätt att få smaken på det traditionella hummusreceptet till ett hack. Detta enkla hummusrecept som tillverkas i en matprocessor använder butiksköpta eller hemlagade rostade paprika för att ge extra smak.
-
Black Bean Hummus
Thomas Firak Fotografi / Photodisc / Getty Images
Sydvästliga köket möter ett favoritrecept från Mellanöstern i detta protein- och antioxidant-rika hummusrecept som använder svarta bönor istället för de traditionella kikärterna. Servera denna smaskiga aptitretstopp med kex eller tortillachips.
-
Soltorkad tomathummus
rudisill / Getty Images
Soltorkad tomathummus är superlätt att tillverka, och ett utmärkt sätt att lägga till variation till ditt aptitretabord vid fester och cookouts. Bara en handfull ingredienser går in i detta enkla hummusdipprecept som du kan piska upp på några minuter i din matprocessor.
-
Spenat och Feta Hummus
Alexandra Grablewski / Taxi / Getty Images
Planerar du en grekinspirerad fest med kebabs eller gyrosmörgåsar i sommar? Du vill inkludera detta läckra grekiska hummus-dopp med färsk spenat och smulad fetaost som en inspirerad aptitretare.
-
Kalamata Olive Hummus
Silvia Jansen / Photographer's Choice RF / Getty Images
Den välsmakande, salta smaken av svarta Kalamata-oliver lägger till något speciellt till detta enkla hummusrecept. Servera detta läckra dopp varmt eller kallt vid bufféer, tillsammans med ett bricka med pitabrödstrianglar, pitabröd, kex eller råa grönsaker.
-
Jordnötssmörhummus
J Shepherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
Jordnötssmörhummus är en rolig och oväntad aptitretare som både barn och vuxna kommer att älska! Packad med smaskig smak och högt protein, är jordnötssmörhummus utmärkt för vegetarianer och jordnötssmörälskare.
-
Koriander och citronhummus
Yulia_Davidovich / Getty Images
Älskar du den örtartade gröna smaken av koriander? Om du gör det, är du säker på att vända locket över detta söta, jordnära, lemony hummusrecept med en härlig koriandervrid.
-
White Bean Hummus
istetiana / Getty Images
Detta mjuka och krämiga hummusrecept använder vita bönor istället för de traditionella kikärterna för en mildare smakande hummus som fortfarande är full av protein och har en härlig, spridbar struktur.
-
Rostad auberginehummus
Maryna Iarosjenko / Getty Images
Ring alla äggplantorälskare! Detta läckra hummusrecept har rostad aubergine som huvudingrediens och skapar en rökig smak som inte går att slå.
-
Hummus med tallnötter
Sedaeva / Getty Images
Rostade och hackade pinjenötter (även kallad pignoli) ger textur och smak till traditionell kikärtshummus. Det här läckra receptet är tillräckligt fint för att tjäna som en aptitretare vid middagar.
-
Citron vitlök Hummus
tenkende / Getty Images
Hummus får en ökning av smaken med tillsats av söt, zingy citron och kryddig vitlök. Kombinationen av dessa två smaker ger en välsmakande hummusdip som är svår att motstå.
-
Jalapeño Hummus
Stacy Howell / Getty Images
För ett hummusrecept med lite kick, lägg till lite jalapeño i blandningen! Jalapeño-paprika har en ljus, grön smak som ger färskhet till din vanliga hummus-förrätt. Du kan ringa upp kryddigheten i detta hummusrecept genom att lägga till jalapeñofrön eller lämna dem ute för ett mildare dopp.
-
Kronärtskocka Hummus recept
Steven Krug / Getty Images
Lättgjord kronärtskockhummus har en komplex smak som gör den till en välkommen förrätt på alla dina bufféer.
