Leah Maroney
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 45 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 48 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 26 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 1g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 48 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 26 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 2% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 49 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 1 g | 0% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna populära aptitretare som finns på kinesiska och thailändska menyer tros vara ett amerikanskburet recept eftersom det innehåller gräddeost, en ingrediens (eller något liknande) som inte finns i kinesiska och sydostasiatiska rätter. Men oavsett ursprung, dessa friterade klimpar fyllda med en krämig krabba blandning är svåra att motstå.
Lyckligtvis kan de göras hemma i bara åtta enkla steg, perfekta för din nästa festmeny. Med bara ett paket med wonton-omslag, lite krabba kött och gräddost, liksom lök, vitlök och smaksättning, kommer du att fälla upp dessa smakliga snacks på nolltid, och de försvinner från bordet på några sekunder.
Se nu: Hur man gör hemlagad Crab Rangoon
Ingredienser
- 1 (8-ounce) block gräddeost
- 8 uns färskt eller konserverat krabba kött (dränerat och flagnat)
- 1 tesked rödlök (hackad)
- 1/2 tesked Worcestershire sås
- 1/2 tsk lätt sojasås
- Svartpeppar (efter smak)
- 1 grön lök (finskivad)
- 1 stor vitlöksklyftan (krossad, skalad och finhakad)
- 1 paket wontonomslag
- 1 liten skålvatten
- Olja (för fritering)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera gräddost och krabba kött i en medelstor blandningsskål. En ingrediens i taget, blanda i rödlök, Worcestershire, sojasås, svartpeppar, grön lök och vitlök. Kombinera noggrant och lägg åt sidan.
Lägg ut en wontonomslag i en vinkel på en plan yta så att den bildar en diamant (inte en kvadrat). Våta omslagets kanter genom att doppa fingret i vattnet i skålen och torka av kantarna på wonton.
Tillsätt 1 tesked fyllning till mitten av wonton.
Ta försiktigt upp de fyra punkterna på omslaget så att de alla möts i mitten men inte rör vid varandra ännu. Tryck försiktigt sidorna mot fyllningen och fäst sedan alla kanterna ihop så att en punkt bildas ovanpå. Klimpen ska vara en fyrsidig triangel med botten. Se till att det inte finns luftbubblor genom att försiktigt trycka sidorna mot varandra.
Håll den färdiggjorda krabbaområdet täckt med ett fuktigt kök eller pappershandduk för att förhindra att de torkar ut medan du förbereder resten av klimparna.
Värm en wok och tillsätt tillräckligt med olja för fritering. När oljan är färdig (temperaturen ska vara mellan 360 till 375 F), skjut försiktigt in krabbaområdet och se till att inte överfylla woken. Fritera tills de är gyllenbruna, cirka 3 minuter, varv en gång. Ta bort den med en slitsad sked till en pappershanddukfodrad platta och töm den. Koka återstående krabba.
Servera varmt med sötsur sås eller kinesisk varm senap.
Receptvariation
- Om du är osäker på vikningstekniken här eller har några svårigheter kan du förenkla den lite. När du har placerat fyllningen i mitten av wonton och fuktat kanterna, vik diamanten i hälften för att skapa en triangel. Tryck försiktigt ner för att ta bort luftbubblor. Ta sedan två av punkterna mot varandra och håll dig fast (som om de håller handen). Anslut inte de förenade punkterna till huvuddelen av dumplingen.
Recept Taggar:
- krabba
- krabba rangoon
- aptitretare
- asiatisk
