Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 36 kakor (18 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 276 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 41g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 36 kakor (18 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 276 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 15% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 41 g | 15% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 46 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Bära tassar kakor är populära vid jul när de blir en del av vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) eller julsötsaker. Vissa människor rullar dessa i vaniljesocker eller konfekt socker, men de är också vackra när de slutar i smält choklad. Använd blancherade skivade mandlar för "klorna."
Ingredienser
- 2 pinnar, plus 3 msk smör (mjukt)
- 2 1/4 koppar socker
- 3 koppar mjöl för alla ändamål
- 1/4 tesked kanel
- 1/8 tesked slipade kryddnejlika
- 1/2 kopp kakaopulver
- 3/4 kopp malta filberts (eller mandlar)
- 8 gram choklad av god kvalitet
- Garnera: blancherade skivade mandlar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna och förvärm ugnen till 350 F.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Täck noggrant tre björntassformar eller madeleinpannor (eller gör dem i enskilda partier) med kokspray.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Grädde smöret och sockret i en stor skål.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Blanda i mjöl, kanel, kryddnejlika, kakaopulver och nötter i en separat skål.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tillsätt mjölblandningen i smör-socker-blandningen och blanda noggrant.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Pressa degen i beredda kokkärl och stek i cirka 20 minuter eller tills en tandpetare testar ren och kanterna blir något bruna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kyl helt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Du kan servera dessa björntötter vanligt med extra kakaopulver, konditors socker eller vaniljesocker. Eller så går du en extra mil och lägger till klorna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
För att skapa mandelklor, smälta choklad och doppa den breda änden av "tass" i choklad och placera på vax eller pergamentpapper. Sätt i fyra skivade mandelklor i tassarna medan chokladen fortfarande är våt. Låt torka helt och förvara täckt i en lufttät behållare.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Servera och njut!
Spruce Eats / Katarina Zunic
Dricks
- Oroa dig inte om du inte har en björntasspanna, en madeleine-panna fungerar bra.
Anpassad från Joza Brizovas "The Czechoslovak Cookbook" (Crown Publishers Inc., 1965).
Krämmetoden: Hur man använder den i din bakningRecept Taggar:
- småkakor
- efterrätt
- östeuropeisk
- jul
