Santiago Urquijo / Getty Images
Mandeln tillhör rosfamiljen (Rosaceae), vilket gör den till en släkting till flera välkända fruktträd. Det finns olika typer, allt från små prydnadsbuskar ( Prunus glandulosa ) som endast odlas för sina vackra blommor till medelstora träd som producerar ätbara nötter. Det är inte svårt att odla mandelträd och skörda sina nötter så länge du har rätt typ av klimat och är beväpnad med några kritiska odlingstips.
| Botaniskt namn | Prunus dulcis |
| Vanligt namn | Mandelträd |
| Växt typ | Lövträd |
| Mogen storlek | 10 till 15 fot lång och bred |
| Sol exponering | Full sol |
| Jordtyp | Rik, djup, väl dränerad ler |
| Jordens pH | Lite surt till neutralt till svagt alkaliskt |
| Bloom Time | Mars |
| Blommafärg | Vit, rosa |
| USDA växthårdhetszoner | 7 till 9 |
| Native Area | Nordafrika och Mellanöstern |
Hur man odlar mandelträd
Mandelträdet producerar sin bästa skörd av nötter när den odlas i ett klimat där sommaren är varm, med låg luftfuktighet. Det är också viktigt att ha en lång växtsäsong fri från frost, eftersom mandelmuttern tar 7 till 8 månader att mogna. En vårfrost kan skada blommorna. Det är av dessa skäl som mandelmutterproduktion i USA huvudsakligen sker i Kalifornien.
Det finns ingen, bästa sättet att beskära ett mandelträd. Vissa underhållsskärningar är dock en bra idé bara för att rensa upp trädets tak och forma det.
Ljus
Ditt mandelträd kommer att bära flest blommor (och därför potentiellt nötter) om de ligger i full sol.
Jord
Bra dränering är viktigt, så sandjord föredras framför lerjord. Häll djupt ned i jorden så att rötterna kan slå ner djupt.
Vatten
Mandelträd har ett genomsnittligt vattenbehov.
Fertilizer
Du befruktar ett mandelträd på våren. En balanserad gödningsmedel är bäst. Applicera denna gödningsmedel längs trädets dropplinje.
Odla och skörda en gröda mandelmuttrar
Tekniskt sett är grödan som produceras av mandelträd inte en mutter utan en stenfrukt (drupe). Frukten som växer på mandelträd ser ursprungligen inte ut som den mandel du senare äter: I stället är det du ser ett läderigt, grönt skrov. Inuti skrovet finns ett hårt, ljusfärgat skal. Det här är skalet som vi knäcker med en nötknäppare för att få den ätliga delen. Att knäcka skalet frigör det bruna utsäde ("mutter") som vi äter.
Det finns olika typer av mandlar. Den typ som finns i nötskålar och dessertrecept är den söta mandeln ( Prunus dulcis ), men det finns också en bitter mandel ( Prunus dulcis var. Amara ) som används till exempel för att smaka vissa likörer.
För det mesta är mandelträd inte självfruktiga, liksom vissa träd som bär ätbar frukt: Du kommer att behöva två eller flera kultivarer för pollinering, och de kan inte vara någon kultivar (blomningstider måste ställa in). Detta är den svåraste delen av odling av mandelträd för en skörd av nötter. Plantera dina mandelträd 15 till 25 fot från varandra.
Ett smart sätt att undvika att behöva plantera olika sorter för pollineringsändamål är att välja en av de självfruktbara typerna. Till exempel är "Garden Prince" en självbestörande typ av mandelträd som blir 10 till 12 meter hög; det är dock kallhårdt bara till zon 8.
Mandlar ger dig en ledtråd om när de är redo att skördas: Skroven börjar delas isär, vilket avslöjar det bekanta, ljusa skalet. Vänta inte för länge efter att du har klippt dina mandelnötter eftersom det utsatta skalet nu är rättvist spel för både fåglar och insekter.
Det enklaste sättet att få mandlarna från trädet för hemodlare är att knacka på grenarna med en stolpe. Lägg en tarp i förväg för att fånga mandlarna när de faller för att underlätta pick-up.
Efter att mandlarna har samlats måste de torkas ordentligt, annars kan de bli mögliga. Torkning kräver flera steg:
- Ta bort skroven. För ut muttrarna (med skalen fortfarande på), i ett tunt lager, över en yta som bidrar till torkning. En idealisk yta skulle vara ett bord, vars topp har ersatts av en skärm. Täck dem med BirdBlock-nät (köp på Amazon) för att förhindra att fåglarna tar dem. Täck dem med en presenning när regn förväntas. Det enda sättet att säkert veta när torkprocessen är klar är att prova "muttrarna". Knäcka skalen på några få för att ta reda på om de ätliga frönen inom är hårda eller gummiaktiga. Om de är gummiaktiga, är de inte helt torkade ut ännu. Om de är hårda, är de redo. När du har bestämt att din gröda har torkat ut tillräckligt, ta med resten av nötter, med deras skal fortfarande på, inomhus. Förvaras vid rumstemperatur och kommer att hålla i åtta månader.
