tunart / Getty Images
- Totalt: 3 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 3 timmar
- Utbyte: 10 bullar (10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 47 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 8g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 bullar (10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 47 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 142 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en grundläggande kinesisk ångad recept. När du förbereder ett specifikt recept som blommorullar, kommer instruktionerna att kräva att du lägger bakpulver i degen för att ge den en extra lyft. Använd dock detta för att göra valfritt antal ångade bullerecept.
Ingredienser
- 2 teskedar jäst (aktivt torrt)
- 1 1/2 koppar vatten (ljummet)
- 1 msk socker (granulerat)
- 3 1/2 koppar mjöl (alla ändamål)
Steg för att göra det
Lägg jäst i en skål och häll det varma vattnet över. Rör in sockret för att lösa upp. Låt stå i 15 minuter.
Sikt mjölet i en skål. Tillsätt jäst- och vattenblandningen och börja omröra omedelbart.
Håll omrörningen tills du har en deg som håller ihop och inte klistrar fast vid sidorna på skålen. Justera mängden vatten, tillsätt mer eller mindre efter behov.
Vänd ut degen på en lätt mjöl yta och knåda tills den är slät och elastisk (cirka 10 minuter). Tillsätt mer mjöl eller vatten om det behövs.
Täck och låt vila i 1 1/2 timme. Slå ner degen igen och låt den vila i 1 - 1 1/2 timme till, tills dess storlek har fördubblats.
Använd enligt kravet i receptet.
Recept Taggar:
- Kinesisk sida
- asiatisk
- vinter-
- ingrediens
