Granen
- Totalt: 33 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 23 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 492 | kalorier |
| 26g | Fett |
| 8g | Kolhydrater |
| 55g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 492 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 26 g | 34% |
| Mättat fett 6g | 28% |
| Kolesterol 160 mg | 53% |
| Natrium 285 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 55 g | |
| Kalcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dill och gräddfil kombineras för att göra det perfekta toppet för dessa enkla bakade laxstekar. Detta recept kräver laxstekar, men laxfiléer kan ersättas. Om du använder filéer, låt cirka 6 gram per portion och minska baktiden med cirka 5 minuter. Laxbiffar (1 tum tjocklek) kommer att väga från 6 till 8 gram.
Potatis, quinoa eller couscous är utmärkta sidorätter att servera med lax. Grönsaker (och baljväxter) som passar särskilt bra med lax är sparris, gurkor, ärtor, spenat, chard, rödkål och linser.
Ingredienser
- 4 laxstekar (eller filéer) med 6 ounce
- 2 matskedar färsk citronsaft
- 1 msk rödlök (mycket finhackad)
- 1/4 tesked salt (eller efter smak)
- Stryk nymalet svartpeppar (eller efter smak)
- 1/4 kopp gräddfil (fullt fett är mer smakrikt, men reducerat fett kan ersättas)
- 1 tesked citronskal (fint riven)
- 1/2 tesked torkad dill
- Garnera: citronkilar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 350 F / 180 C / Gas 4. Smör botten på en grund bakform.
Granen
Ordna laxstekarna eller filéerna i den smörda bakformen.
Granen
Kombinera citronsaft och lök i en liten skål.
Granen
Strö cirka 2 teskedar av citronlökblandningen över varje laxbit. Krydda med salt och nymalet svartpeppar.
Granen
Grädda, otäckt, i cirka 20 minuter (cirka 15 minuter för filéer), eller tills fisken lätt flingar med en gaffel eller minst 145 F.
Granen
Ta ut ur ugnen och sprid gräddfil över laxbitarna.
Granen
Strö över citronskal och dill.
Granen
Återgå till ugnen i 3 minuter.
Servera laxen varm med citronkilar.
Granen
Njut av!
tips
- För att göra detta till en hel måltid, prova att para ihop dessa laxstekar eller filéer med basiska rostade potatisar och lätt krämad spenat. American Heart Association anser att en portion fisk, kött eller fjäderfä är 2 till 3 gram kokta.
Laxsubstitut
Om lax inte är din kopp te (eller vattenkokare fisk) kan du ersätta den färskaste fisken på marknaden den dagen. Låt säljaren veta hur du planerar att laga fisken och låt honom eller henne styra dig mot det lämpligaste exemplet.
I allmänhet kan lax med framgång ersättas med arktisk röding, havsöring, bärnjacka, makrill, wahoo, randig bas, mjölkfisk, blåfisk och svärdfisk.
Om det inte finns någon säljare att fråga, håll dig fast vid den storlek och vikt som krävs i det ursprungliga receptet. Du vill köpa något på liknande sätt för att upprätthålla rätt tillagningstider.
Recept Taggar:
- lax
- entree
- amerikan
- sommar
