Bakade ananas kycklingbröst. Diana Rattray
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 8 kycklingbröst (8 portioner)
Ananasjuice och en mängd kryddor och smaksättningar smakar dessa enkla bakade benfria kycklingbröst. Hönan beläggs först med kryddat mjöl och brunas i stekpannan och sedan bakas den med en sötad ananasjuice. Om du vill ha en sås tar det bara några minuter att tjocka vätskorna med en enkel blandning av majsstärkelse och vatten.
Benfria kycklingbröst används i detta recept. Om du använder mycket tunna eller små kycklingbröst, justera tiden därefter. Om du använder kycklingbröst i ben eller andra kycklingdelar kan du behöva justera tiden. Kontrollera med en snabbläst mattermometer för att se till att kycklingen är ordentligt kokt.
Servera den med ananasskivor eller bitar och dina favoritgrönsaker. Receptet skalas ned lätt i fyra.
Ingredienser
- 3/4 kopp helmjöl
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk selleri salt
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1/4 tesk lökpulver
- 1/2 tesked mald muskot
- 8 benfria kycklingbrösthalvor (utan hud)
- 1/2 kopp (1 pinne) smör
- 2 koppar ananasjuice (osötad)
- 1 matsked plus 1 tsk sojasås
- 1/4 kopp granulerat socker
- 1 msk majsstärk blandad med 2 msk kallt vatten (valfritt)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 180 ° C.
Blanda samman mjöl, salt, selleri salt, vitlökspulver, lökpulver och muskot; muddra kyckling i kryddat mjölblandning för att täcka noggrant.
Smält smöret i en tung stekpanna på medelhög värme. Tillsätt de belagda kycklingbrösten och kok till de är gyllenbruna, varv till bruna båda sidor.
Ordna kycklingbrösten i en 9-by-13-by-2-tums bakform.
Kombinera ananasjuice, sojasås och granulerat socker i en skål. blanda väl och häll över kycklingen.
Täck bakplattan tätt med folie och grädda i den förvärmda ugnen i 30 minuter. Ta bort folien och fortsätt att baka tills kycklingen är mjukt, ungefär 20 till 30 minuter längre, kasta med pannsaft flera gånger. Server sås med kycklingen, om så önskas. Om kycklingbrösten är små eller ganska tunna, skär ner tillagningstiden. Minsta temperatur för kyckling är 165 F (74 C). Om du är osäker, använd en omedelbar läst termometer för att kontrollera om det är onödigt.
Servera kycklingen med såsen, ananasbitar eller skivor, ris eller nudlar och en grön grönsak.
Receptvarianter
- Minska ananasjuice till 1 kopp och tillsätt 1 kopp krossad eller mosad ananas till kycklingen eller ersätt ananasjuicen med en 20-ounce burk ananasbitar med juice. Lägg 1 till 2 msk färsk riven ingefära i ananasjuice-blandningen. Garnera maträtten med hackad färsk koriander, persilja eller skivad grön löktopp.
Recept Taggar:
- Ananas
- entree
- amerikan
- tillbaka till skolan
