Bakad pesto parmesan kyckling recept med vitlök

Diana Rattray

• Totalt: 70 minuter
• Förberedelse: 15 minuter
• Kock: 55 minuter
• Utbyte: 4 portioner

4 betyg Lägg till en kommentar

Servera denna läckra och lätt bakade kyckling med potatis och en kastad sallad. Använd en fjärdedel kyckling, lår, benkvarter eller hela ben, eller delade bröst för att göra detta välsmakande recept.

Ingredienser

• 1 kyckling, cirka 4 pund, (kvarts) eller cirka 4 pund kycklingdelar
• 4 matskedar beredd pesto
• 4 stora vitlöksklyftor (finhackad)
• juice med 1 citron, eller cirka 2 msk färsk citronsaft
• 1 matsked olivolja
• 1/4 kopp strimlad parmesanost

Steg för att göra det

Fyll en 9-by-13-by-2-tums bakpanna med folie och smör sedan lätt folien.

Klipp bort överflödigt fett och ta bort huden från kycklingen, om så önskas. Strö kycklingbitarna lätt med kosher salt och nymalet svartpeppar och lägg i den beredda pannan.

Kombinera pesto, vitlök och citronsaft; gnugga blandningen jämnt över kycklingbitarna. Täck pannan tätt med folie och kyl i kylskåp i 1 till 2 timmar.

Värm ugnen till 375 F.

Ta bort folien och droppa kycklingbrösten lätt med olivolja. Grädda i den förvärmda ugnen i 55 till 65 minuter, eller tills kycklingen är kokt. Juicer kommer att rensas när kycklingen är genomborrad med en gaffel. Den lägsta säkra temperaturen för kyckling är 165 F (USDA-riktlinjer).

Strö över strimlad eller riven parmesanost och fortsätt att baka i cirka 2 till 3 minuter längre.

Valfri hemlagad pesto

Kombinera 2 koppar färska basilikablad och cirka 1/3 kopp pinjenötter i en matprocessor. Puls 5 till 7 gånger för att hacka basilika fint. Tillsätt 1/2 kopp riven parmesanost och 2 teskedar hackad vitlök och puls 4 eller 5 gånger mer. När processorn är igång, tillsätt 1/2 kopp extra jungfruolja i en jämn ström. Överför peston till en skål. Smaka på och tillsätt salt och nymalet svartpeppar, om så önskas.

Förvara färsk pesto i en tätt täckt behållare i kylen i cirka en vecka. Om du inte kommer att använda pesto direkt. Ett tunt lager olivolja som drizzade över pesto får den att se fräsch och ljus ut.

Frys hemlagad pesto - utan ost - i en lufttätt fryspåse eller behållare i upp till 6 månader. Tillsätt osten innan du använder den.

Spenat och basilikapesto - Följ receptet ovan, men använd halva spenatblad och halva basilikablad.

Recept Taggar:

• pesto
• middag
• amerikan
• falla

Betygsätt det här receptet Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan - skulle rekommendera. Fantastisk! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!