Diana Rattray
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 24 aptitretare (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 212 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 5g | Kolhydrater |
| 17g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 24 aptitretare (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 212 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 17% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 47 mg | 16% |
| Natrium 209 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 5 g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 17g | |
| Kalcium 16 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En kryddig jordnötsås tar dessa kycklingvingar till nästa nivå. Jordnötssåsen innehåller lite chilipasta, sesamolja och sojasås för en asiatisk-inspirerad kycklingvinga aptitretare som tillfredsställer även de mest kräsna gommen. Server den saliga såsen på sidan för doppning och garnera vingarna och såsen med hackade rostade jordnötter.
Sambal är en asiatisk chilipasta med chilipeppar, vitlök och andra smakrika ingredienser. Om du vill ha mindre kryddiga vingar ska du smaka när du går och justera mängden sambal så att den passar din smak.
Vingarna är också förvånansvärt enkla att tillaga och baka, och du har förmodligen de flesta, om inte alla ingredienserna i ditt skafferi. Vingarna bakas helt enkelt och kastas sedan med jordnötssåsen. Som en fest aptitretare, planera på cirka 2 vingar per person. Om det inte finns många andra aptitretare, planera på 4 per person.
Servera kycklingvingarna till spelmassan eller gör dem till en familjemåltid. Dina vänner och familj kommer att älska dem!
Ingredienser
- 3/4 kopp jordnötssmör
- 1/3 kopp brunt socker (ljust eller mörkt, packat)
- 1/4 kopp vatten
- 3 matskedar ris vinäger (eller cider vinäger)
- 2 msk sojasås (låg natrium)
- 4 teskedar kryddig chilipasta (som sambal)
- 1 tesked rostad sesamolja
- 1/2 tesked vitlök (finhakad)
- 3 pund kycklingvingar
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 3 matskedar varm sås (som Frank's eller Texas Pete)
- Valfritt: hackade rostade jordnötter
Steg för att göra det
Skär av vingspetsarna och släng. Skär vingarna vid fogen.
Kombinera jordnötssmör, brunt socker, vatten, risäger, sojasås, chilipasta, sesamolja och vitlök i en kastrull på medelhög värme. Ta till en sjunkande. Koka under omrörning i 2 minuter. Ta bort från värmen och sätt åt sidan.
Värm ugnen till 400 F. Lägg en stor kantad bakpanna med folie.
Kasta kycklingvingarna i en stor skål med vegetabilisk olja och varm sås.
Ordna vingarna på den förberedda bakplåten.
Bak vingarna i 20 minuter. Ta bort pannan från ugnen. Vänd alla vingstyckena med tång. Sätt tillbaka pannan i ugnen och fortsätt att baka i 15 till 20 minuter längre tills den är vackert brunad och kokt. Juicer bör vara klara, inte rosa när vingarna är färdiga.
Överför de kokta vingarna till en stor skål och tillsätt ungefär hälften av jordnötssåsen. Kasta försiktigt vingarna för att täcka med såsen. Servera återstående jordnötssås tillsammans med vingarna. Om såsen är mycket tjock, tunna den med en liten mängd vatten.
Garner såsen och kycklingvingarna med hackade jordnötter, om så önskas.
Ett kilo kycklingvingar ger ungefär 6 hela vingar eller 12 separata bitar.
Recept Taggar:
- Chicken Main
- aptitretare
- amerikan
- nyår
