Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 1 gryta (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 562 | kalorier |
| 33g | Fett |
| 38g | Kolhydrater |
| 27g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryta (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 562 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 33g | 42% |
| Mättat fett 16g | 81% |
| Kolesterol 86 mg | 29% |
| Natrium 1003 mg | 44% |
| Totalt kolhydrat 38 g | 14% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 27g | |
| Kalcium 430 mg | 33% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En av de bästa sakerna med bakad makaroni och ost är att den lämpar sig för många variationer, till exempel den som innehåller bacon och inlagd paprika - en verklig publik.
Ingredienser
- 1/2 kilo bacon, skär i små bitar
- 12 ounces armbågens makaroner (3 koppar)
- 1/2 pinne (4 msk) smör
- 1/2 kopp finhakad lök
- 1/4 kopp helmjöl
- 3 1/2 koppar hel eller 2 procent fet mjölk
- 1 tsk Dijons senap
- Nypa cayennepeppar
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked slipad svartpeppar
- 8 uns strimlad Monterrey Jack ost (2 koppar)
- 1/2 kopp tappad, inlagd peppar av jalapeño, halverad
- 1 kopp färska brödsmulor eller 1/2 kopp torkad
Steg för att göra det
Värm ugnen till 375 F.
Laga baconet på en stor stekpanna på medelhög värme under omrörning ibland tills den är brun och skarp. Ta bort med en slitssked till en platta fodrad med pappershanddukar för att tömma.
Koka upp en stor kruka saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt paketets anvisningar. Dränera i ett durkslag.
Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och koka under omrörning ofta i 5 minuter eller tills den mjuknar. Rör i mjölet och koka under omrörning i 1 minut.
Häll långsamt in mjölken och visp tills blandningen är jämn. Koka på medelhög värme, vispa ofta tills blandningen förtjockas och bubblar, cirka 6 minuter. Rör in senap och cayennepeppar.
Rör i 1 1/2 koppar strimlad ost tills den är smält och smidig. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt pasta, bacon och de inlagda paprika paprika i ostsåsen och kasta för att täcka. Skrapa blandningen i en 9-by- 13-tums bakform.
I en liten skål kan du kombinera de återstående 1/2 koppen strimlad ost och brödsmulor. Strö brödskrynkelsblandningen över toppen av makaroner och ost.
Stek gryta tills toppen är gyllenbrun, cirka 30 minuter. Servera varmt.
tips
- För att säkerställa att såsen är smidig, tillsätt osten i små portioner, rör om tills den är jämn innan du lägger till nästa sats. Att lägga salt i pastanvattnet är ett viktigt steg eftersom det ger smak. När pasta tillagas i osaltat vatten, oavsett hur smakfull såsen, kommer pastan att smaka intetsägande. Använd grovt salt och tillsätt ca 1 msk per kilo pasta.
Recept Taggar:
- bacon
- entree
- amerikan
- tillbaka till skolan
