The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 2 timmar och 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Laga mat: 2 timmar 20 minuter
- Utbyte: Serverar 4 till 6
Lägg gärna till bitar av rutabaga eller kålrot tillsammans med potatisen eller tillsätt bitar av sötpotatis cirka 15 minuter innan grytan är klar.
Ingredienser
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 1/2 kilo stewing nötkött
- 1/2 kopp hackad lök
- 1/2 kopp skivad selleri
- 3 koppar köttbuljong
- 2 morötter
- 2 medelstora potatis
- 1/2 kopp baby limabönor
- 1 kopp äppeljuice
- 1/2 kopp frysta majskärnor
- 1 burk (12 gram) små vita lökar (dränerade eller cirka ett dussin frysta, tinade)
- Salt och peppar (efter smak)
- 2 msk mjöl
- 2 matskedar kallt vatten
Steg för att göra det
Brun en nötkött i vegetabilisk olja i en stor kastrull eller holländsk ugn på medelhög värme
Tillsätt lök och selleri och sauter i 3 till 5 minuter längre.
Tillsätt nötköttbuljong och koka upp.
Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda i 1 till 1 1/2 timme.
Tillsätt morötter, potatis, limabönor och äppeljuice; sjuda i cirka 30 till 40 minuter längre, eller tills grönsaker är mjuka.
Tillsätt dränerad lök och majs; fortsätt att laga mat i 5 till 10 minuter.
Kombinera mjöl med kallt vatten i en liten skål eller kopp tills den blir jämn. Tillsätt blandningen i den sjunkande buljongen, lite åt gången, tills grytan har förtjockats.
Smaka på och tillsätt salt och peppar.
Servera med varma smörde kex eller majsmjöl.
Recept Taggar:
- Limabönor
- middag
- sydlig
- falla
