Bidragsgivare Boston Globe / Boston Globe / Getty Images
Fads kommer och går och återvänder sedan en gång till; ibland blir en modefil en grundpelare och en accepterad del av ens kultur. Kanske kommer detta att vara fallet med den någonsin så intressanta japanska onigirazu .
Vad är Onigirazu?
Onigirazu är en typ av japansk risboll eller onigiri (ibland även kallad musubi eller musubi ), men snarare än en traditionellt formad boll eller en triangel formas onigirazu till en platt rektangel, nästan som en smörgås.
Onigirazu är lindad på utsidan med tång, precis som en traditionell onigiri, och inkluderar också ris med olika fyllningar. Onigirazu-fyllningar är mindre traditionella än hos onigiri och kan jämföras med japansk stil sandwich-fyllningar. I huvudsak kan onigirazu anses vara en hybrid japansk risbollsmörgås.
Var har Onigirazu sitt ursprung?
Intressant nog kom onigirazu först upp i japansk kultur 1990 i ingen annan än en mycket populär serietidning känd som "Cooking Papa."
Huvudpersonen i serien är en löneman (en japansk benämning för en affärsman med vit krage anställd i ett företag med traditionell lön) som i hemlighet är en mycket bra kock och tycker om att laga mat för sig själv och sin familj.
Den stora hemligheten är att han inte vill att någon, särskilt hans medarbetare, ska veta att hans fru inte kan förbereda någonting värdefullt och att han i själva verket är kocken i deras familj och av alla läckra bento-luncher. att han tar till jobbet. Han ljuger och berättar för alla att hans fru är en fantastisk kock.
I ett kapitel i denna serier ser Papa upp onigirazu, som är hans version, tar mindre än 5 minuter att förbereda. I grund och botten sprider han kokt ris på en stor bit torkad tång eller nori, fortsätter sedan att stapla på olika icke-traditionella risbollfyllningar, sedan snabbt fälls hans onigirazu stängd, skär dem i hälften, och resultatet är två halvor som ser ut en onigiri-smörgås.
The Spruce Eats / Bailey Mariner
Avledning av namnet
Namnet onigirazu är ganska intressant och är en term som härrörde från både ordet onigiri (engelsk översättning: risboll) som betyder att nigiru , eller att mögla (ris) i ens händer, och nigirazu , där razu betyder det motsatta, till inte mögla i ens händer. I huvudsak betyder onigirazu en risboll som inte behöver formas i ens händer.
När äter du Onigirazu?
Onigirazu kan avnjutas nästan när som helst på dygnet. Det kan ätas till frukost eller som ett mellanmål, men det är mest populärt att äta vid lunchen. Onigirazu är särskilt populär när den ingår som en del av en bentomåltid.
