Granen
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 746 | kalorier |
| 40g | Fett |
| 52g | Kolhydrater |
| 43g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 746 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 40 g | 52% |
| Mättat fett 18g | 88% |
| Kolesterol 136 mg | 45% |
| Natrium 1779 mg | 77% |
| Totalt kolhydrat 52 g | 19% |
| Kostfiber 6g | 23% |
| Protein 43g | |
| Kalcium 373 mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta läckra hemlagade kyckling- och kexgrytarecept är förvånansvärt enkelt att tillaga och det lagar snabbt. Dessutom kommer du att få tillräckligt med kex för att spara eller frysa till en annan måltid.
Ingredienser
- För kycklingen
- 2 stora kycklingbrösthalvor (ben-in)
- 3 koppar kycklingsbuljong
- 1 liten lök (hackad)
- 1/2 tesked torkad blad timjan
- 1/4 tesked slipad svartpeppar
- 4 matskedar smör
- 1/4 kopp helmjöl
- 1/4 till 1/2 kopp tung grädde (eller vispgrädde)
- 1 till 1 1/2 kopp frysta ärter (kokta; eller ärter och morötter)
- Streck salt (eller efter smak)
- Streck peppar (eller efter smak)
- För kakorna
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 1 matsked bakpulver
- 3/4 tesked salt
- Valfritt: 2 tsk socker
- 2 msk färsk persilja (hackad)
- 1 1/2 kopp tung grädde (eller vispgrädde)
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till det här receptet, delas detta kyckling- och kexrecept upp i användbara kategorier för att hjälpa dig bättre planera för matlagning.
Förbered kycklingen
Samla ingredienserna.
Granen
Lägg kycklingen i en stor kastrull med kycklingbuljongen, lök, timjan och peppar. Koka upp.
Granen
Sänk ner värmen till låg, täck och fortsätt tillagning på låg låt sjuda i 25 till 30 minuter, tills kycklingen har kokats igenom och inte längre är rosa.
Granen
Ta bort kycklingen från buljongen; reservera buljongen och lägg åt sidan. När kycklingen är sval nog att hantera, ta bort köttet från benen och hacka grovt eller strimla.
Granen
Smörj en 8 eller 9-tums bakform eller spray den med en nonstick kokspray. Värm ugnen till 375 F.
Lägg kycklingen i ugnsformen.
Granen
Strö de kokta ärtorna eller ärtorna och morötter över kycklingen i ugnsformen.
Granen
Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
Granen
Rör i mjölet och koka under omrörning i 1 till 2 minuter.
Granen
Tillsätt gradvis de 2 kopparna kycklingsbuljong och fortsätt att laga till dess att den har förtjockats under omrörning ofta. Tillsätt 1/4 till 1/2 kopp tung grädde i såsen. Smaka och tillsätt salt och peppar efter behov.
Granen
Häll såsen över kycklingen och grönsakerna i ugnsformen.
Granen
Följ följande steg för att förbereda kexen.
Förbered kakorna
Vispa i mjöl med bakpulver, 3/4 tesked salt, socker (valfritt) och persilja. Blanda bra.
Granen
Rör i den tunga grädden med en gaffel tills den är fuktad. Vänd ut degblandningen på en mjölig yta och knådade med mjölade händer 3 eller 4 gånger, bara tills degen håller ihop.
Granen
Klappa i en cirkel som är ungefär 1/2 tum tjock och skär ut med 1 3/4 till 2 tum kexskärare.
Ordna kakorna över den heta kyckling- och såsblandningen i ugnsformen.
Granen
Samla degen ihop och skär ut fler kex, lägg på kycklingblandningen eller på en smord bakplåt eller panna. Upprepa tills hela degen används. Du kan också frysa in extra råa, utskurna kex på bakplåten. Lägg de frysta kakorna i en fryspåse och grädda dem vid en annan tidpunkt.
Baka kycklingen och kexen och de vanliga kexarna tills de är bruna, ungefär 20 till 24 minuter.
Granen
Servera denna maträtt med en kastad sallad till en välsmakande familjemiddag.
Dricks
- För att lägga till mer smak i din kycklingbuljong, tillsätt en tesked kyckling bouillongranulat eller kycklingbas, eller använd en del kondenserad kycklingbuljong i kokvätskan. Tillsätt inte salt förrän såsen har förtjockats.
Receptvariation
- Den avbildade skålen gjordes med två stora kycklingbrösthalvor, men kokt restkyckling eller en rotisserie kyckling kan användas. Om du använder restkyckling, gör såsen med en god kycklingbestånd av god kvalitet.
Du kanske också gillar
Recept Taggar:
- Kex
- kyckling och kex
- middag
- sydlig
