Från en enkel sauté till substituerade brännässlor för spenat och andra gröna i dina favoritrecepter, hitta ett läckert sätt att laga upp vårens "ogräs." Kom ihåg att när du lagar mat med nässlor, vill du alltid tappa dem först för att tämja deras broderi.
-
Sautéed Stinging Nettles
Spruce / Molly Watson
Att ge nässlor en snabb tur i en kastrull med lite olja och vitlök är inte det vanligaste sättet att äta dessa blad på, men det är utsökt. De slutar med en intensiv nässlingssmak med detta preparat, så lite kan gå långt. Denna sauterade brännässlor är definitivt ett recept för nässlorälskare!
-
Stinging Nettles Ravioli
Spruce / Molly Watson
Fylld pasta kan ta lite tid att tillverka, men brännässlor gör en mycket välsmakande fyllning för ravioli. Allt de behöver är lite smält smör och ett generöst gryn av parmesan när du serverar dem. Ungefär som med pesto och pizza, mjukar de extra smakerna i dessa ravioli intensiteten på nässlor utan att överväldiga dem. Du kan fortfarande smaka nässlor men på ett väldigt behagligt sätt. Använd det här receptet för spenatfyllning, byt ut spenat med nässlor och följ instruktionerna för ravioli.
-
Stinging Nettles soppa
Spruce / Molly Watson
Slurping stickande nässlarsoppa är som att äta en skålfull vår. Så mycket vanlig grön smak. Det är en skål med klorofyll. Det får dig att känna att du är full av solsken som förvandlas till grön energi. Lägg till en virvling av grädde för att markera den nötiga smaken där också.
-
Använd stickande nässlor som spenat
Spruce / Molly Watson
Bränslässlor, när de blancherats och pressats torrt, kan användas istället för spenat i recept där spenaten tillagas. Några favoritexempel på hur man använder bränn nässlor som spenat inkluderar spenatlasagne och spenatris pilaf. Bränn nässlor fungerar också bra som de gröna i gröna i yoghurt och spiskummin.
-
Stinging Nettles Pesto
Spruce / Molly Watson
Stinging Nettle Pesto är en gigantisk spräng av vårsmak, och eftersom du ändå behöver tappa nässlor slutar du med en pesto som förblir ljust grön (processen med att förgrena både tar bort stickan och sätter lövets gröna färg). Släng det med pasta eller bröd det på rostat bröd för en enkel bruschetta-förrätt. Ett bra recept för nyfikna nässlor, eftersom deras intensiva jordiska smak mjukas med vitlök och olja och ost. Använd helt enkelt blancherade nässlor (pressade så torra som möjligt efter blanchering) i stället för basilika i detta pesto-recept.
