Bildbanken / Getty Images
En färgglad fruktkompott ger en avslappnad måltid eller semestermål till en läcker närhet oavsett om den åtnjuts av sig själv eller i kombination med andra desserter. I kulinariska konster avser en kompott färsk, konserverad eller torkad frukt som har kokats i en sirap med socker och andra smakämnen.
Frukten i en kompott skärs i bitar. När en kompott tillverkas med torkad frukt blöts vanligtvis frukten i vatten för att mjukgöra den. I kompottrecept ingår ibland vin, konjak, rom eller likör. Fruktkompott tillverkas ofta av kombinationer av fikon, päron, äpplen, plommon, bär och rabarber. Kompottrecept innehåller vanligtvis andra smakämnen, såsom vanilj, kanel, citrusskal och kryddnejlika.
Alex Diaz Dos / The Spruce Eats
De serveras nästan alltid med chunky frukt i blandningen. En ren fruktblandning kallas bättre för en coulis. Kompoten är tänkt att avnjutas omedelbart, även om den kan kylas under en kort tid.
Hur man gör en enkel fruktkompott
Det finns gott om recept för fruktkompott på internet, och det är klokt att följa ett specifikt recept, men i allmänhet kräver en enkel fruktkompott ett urval av färsk frukt, konserverad frukt eller mjukgjord torkad frukt. Du kastar frukten i en kastrull eller en gryta och tillsätter lite vätska - antingen juice, vin eller sirap - för att få saker att gå. Var försiktig så att du inte lägger till för mycket vätska eftersom frukten släpper ut sin egen fukt när den värms. Om en del av frukten är syrlig, bör du lägga till socker i potten. Tillsätt mer smak med ingefära, kanel eller vanilj efter smak. Prut frukten i potten, rör om ibland och försök att inte krossa all frukt. Cirka 15 minuter senare kommer din kompott att vara tjock och redo att komma från värmen.
Hur man serverar fruktkompott
Kompott är läckra som bara serveras som en efterrätt i slutet av en måltid. De serveras vanligtvis varma men kylas ibland. De kan också användas som stjärnbeståndsdel i andra rätter. Här är några sätt att inkludera fruktkompott i din meny:
- Sked hallonkompott över pundkaka eller glass.Servera en kompott gjord med aprikoser, russin, torkade körsbär, äpplen, päron och Marsala-vin med ett urval av ostar för en lyxig dessertkurs. Sked en röd kompott av körsbär, röda druvor och jordgubbar över svarta vinbärsirap och garnera med sötad vispad grädde Lagerkompott med vaniljsås eller yoghurtSpann ett par matskedar purékompott i ett högt glas och fyll med mousserande vinServer jordgubbskompott med shortcake och vispad grädde Ange persikakompott på pannkakor till frukost.
Compotes historia
Termen kompott kommer från det franska ordet för blandning. Denna efterrätt har sitt ursprung i medeltida Europa. Sedan (som nu) var efterrätten enkel att tillaga. Begreppet kompoter har förändrats lite sedan det uppfanns. Kompott finns i köket i de flesta länder.
