Spruce Eats / Emily Hawkes
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 skål (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 149 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 12g | Kolhydrater |
| 12g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 skål (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 149 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 10 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 12g | |
| Kalcium 385 mg | 30% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tofu är förmodligen inte det första som kommer att tänka på när du tänker på dessert! Men med en mild smak och konsistens som lämpar sig väl för att tjockna, kan tofufrostning vara ett bra alternativ till supersocker, mejeribaserade frostskador som vanligtvis används på kakor.
Detta är ett krämigt veganfrostningsrecept med tofu som bas och med en reducerad mängd socker för att hålla det lite friskare. Dessutom är det nästan fettfritt eftersom det inte används någon margarin eller smör. Ingen matlagning behövs; tillsätt bara alla ingredienser till en mixer och puré. Du kan också lägga till lite matfärg och smaksextrakt för att göra olika färger och smaker. Prova till exempel en droppe grön matfärgning med lite myntaxtrakt.
Ingredienser
- 1 pund silkentofu (torkat torrt)
- 2 matskedar citronsaft
- 4 matskedar pulveriserat socker
- 1/2 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Lägg silken tofu, citronsaft, pulveriserat socker och vanilj i en mixer eller matprocessor.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Puré tills det är väldigt smidigt.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Använd för att frysa din favorit vegankaka eller cupcake. Njut av!
Spruce Eats / Emily Hawkes
tips
- Silken tofu - även kallad mjuk tofu, siden tofu eller japansk stil tofu - har en mjukare konsistens än vanlig tofu, varför det ofta används för att tjocka såser, desserter och dressingar. Det faller vanligtvis lätt från varandra och förpackas ibland i lådor som inte kräver kylning. Vanlig tofu förpackas i vatten och kräver kylning, så dessa två typer av tofu säljs ofta i olika delar av butiken. På grund av detta ska du inte bli oroad om du inte hittar silke tofu i kylskåpet där du normalt köper din tofu. Du kan också leka med olika typer av sötningsmedel, till exempel lönnsirap, för att göra din tofu-frosting. När du väl har basen är möjligheterna verkligen oändliga. Tofu är en näringsrik mat, så denna tofufrosting packar faktiskt en sund stans. En halv kopp tofu innehåller 10 gram protein, 11 procent av den rekommenderade dagliga mängden järn och alla åtta essentiella aminosyror bland andra viktiga näringsämnen.
Källa:
University of Toronto Food Services. (2015, 21 maj). Fantastiska saker med tofu. Hämtad 4 december 2016 från Favorite Foods,
Recept Taggar:
- tofu
- efterrätt
- amerikan
- jul
