Sabrina S. Baksh
- Totalt: 32 minuter
- Förberedelse: 12 minuter
- Kock: 20 minuter
- Marineringstid: 4 timmar
- Utbyte: 5 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 737 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 71g | Kolhydrater |
| 44g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 5 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 737 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 29% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 104 mg | 35% |
| Natrium 3455 mg | 150% |
| Totalt kolhydrat 71 g | 26% |
| Kostfiber 6g | 22% |
| Protein 44g | |
| Kalcium 144 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tri-tip biff är ett smakrikt snitt från bönor på ländrynet. Det tenderar att vara lägre i fett och drar nytta av en god marinad för att förhindra att den torkar ut under grillen. Du måste också vara säker på att inte överkoka tri-tip. Medium sällsynt till medium är bäst eller så kan du sluta med tetigt, torkat kött. Det är bra att använda en kötttermometer eftersom tri-tip kan se mindre gjort ut än vad det är om du bara ögonbollar den.
Du kan servera dina tacos med en trevlig hjälp av refried bönor och ris för en rejäl måltid. Andra förslag till sidorätter inkluderar en grön trädgårdsallad, slaw i mexikansk stil, majssallad, gazpachosoppa eller grillad majs.
Ingredienser
- För Tacos:
- 1 1/2 kilo tri-tip biff (stek, skär i halva på längden)
- 10 till 12 majs tortillas
- 1 1/2 koppar guacamole
- 1 kopp Pico de gallo
- Valfritt: 1/4 kopp koriander (finhackad)
- För Marinade:
- 1/4 kopp olivolja
- 4 msk limesaft
- 2 tsk kummin
- 2 teskedar Worcestershiresås
- 2 tesked lökpulver
- 2 tsk chilipulver
- 2 teskedar paprika
- 1 tesked oregano (torkad)
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 2 teskedar salt
- 1 tsk svartpeppar
Steg för att göra det
Placera tri-tip bitarna i en återförslutningsbar plastpåse. Kombinera marinadingredienserna och häll det över köttet. Massera marinaden i köttet. Förslut påsen och lägg den i kylen i 4 till 8 timmar.
Förvärm grillen för medelhögt kött. Ta bort köttet från påsen och lägg det på grillen. Kassera marinaden eftersom det inte är säkert att återanvända den.
Laga tri-tipsen i 20 minuter, vrid ibland.
Under den sista halvan av tillagningen, linda in tortilla i aluminiumfolie och tillsätt dem i grillen. Vänd dem några gånger medan tri-tip slutar. När nötköttet har nått din önskade färdighet, ta bort det och tortilla från grillen. Låt köttet vila i 5 minuter innan det ristas.
Efter vila, ta bort stekbitarna till en skärbräda. Skiv biffen tunt på förspänningen (mot kornet) för mest ömhet.
För att montera taco, lägg bara till några skivor med grillad tripp till en tortilla. Fyll på varje taco med guacamole, pico de gallo och ett strö koriander. Vik tortillorna och njut. Servera med dina favoritsidor.
Recept Taggar:
- biff
- middag
- mexikansk
- familjemiddag
