Leah Maroney
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 45 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 2 dussin (24 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 546 | kalorier |
| 27g | Fett |
| 78 g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 dussin (24 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 546 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 27 g | 34% |
| Mättat fett 16g | 82% |
| Kolesterol 70 mg | 23% |
| Natrium 136 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 78 g | 28% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 102 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ingenting säger falla som apple allt! Caramel apple kanelrullar laddas med färska äpplen på gården, kanel, smör och en karamellglasyr.
Dessa kanelrullar är värda arbetet. De tar lite tid att stiga och rulla ut, men de är ett bra recept att göra i förväg, para-baka och sedan hoppa i frysen. Ta bara ut dem och baka när du behöver dem!
Deras gooey centra påminner om äppelpaj och karamellglasyr smakar precis som din karnevalfavorit!
Ingredienser
- För degen:
- 1 liter helmjölk
- 1 kopp smör
- 1 kopp socker
- 1 1/2 matskedar jäst
- 8 till 9 koppar mjöl
- 2 tsk bakpulver
- För fyllning:
- 1 1/2 kopp smält smör (plus 1 till 2 koppar till botten av bakpannorna)
- 1/4 kopp kanel
- 2 koppar socker
- 5 medelstora äpplen (skalade, cored, hackade)
- För glasyren:
- 1 kopp vatten
- 2 1/2 koppar socker
- 3 matskedar smör
- 1/3 kopp halv och halv
- 1 nypa salt
- 5 kopp pulveriserat socker
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm upp mjölken, smöret och sockret i en kastrull på medelhög värme. Låt det bara sjuda, inte koka. Ta bort det från värmen och låt det svalna till ljummet.
Häll jäst över toppen och rör sedan om för att kombinera.
Tillsätt cirka 7 koppar mjöl och rör om försiktigt. Täck med en handduk och lägg den på en varm plats att stiga i cirka 1 timme.
Tillsätt resten av mjölet och bakpulveret och rör om för att kombinera. Dela degen i två eller tre stora bitar.
Rulla ut en bit åt gången i en stor rektangel. Lämna det relativt tjockt.
Värm smöret för fyllningen, med de tärda äpplen och kanel och socker tills äpplen är mjukare.
Häll cirka 1/2 eller 1/3 av äppelfyllet över degen.
Rulla degen mot dig i en snäv rulle. Kläm ihop sömmen och skär sedan i 2 tum skivor.
Häll cirka 1/2 kopp smör i varje bakplatta. Lägg rullarna ovanpå, täck med en handduk och låt den stiga i cirka 20 minuter.
Upprepa med återstående deg.
Stek rullar vid 375 i cirka 35 minuter, grädda inte över.
Ta bort rullarna från ugnen.
För karamellbildning: Värm sockret och vattnet på kaminen tills det blir ljusbrunt. Du får rör om det men bara med en träsked. När det blir ljusbrunt stänger du av värmen och tillsätter smöret och rör om för att kombinera. Tillsätt den tunga grädden och stå tillbaka eftersom den kommer att ånga.
Rör om tills den är helt ihop, visp in det pulveriserade sockret.
Tappa glasyren över toppen av Cinnamon Rolls
Recept Taggar:
- Äpple
- frukost
- amerikan
- tillbaka till skolan
