Ämne bilder Inc./Getty Images
Sötpotatis kan vara förknippad med södra USA, men de kommer att växa i nästan vilken trädgård som helst. Den del vi äter är den knöliga roten från en vinstockar som är nära besläktad med morgonhärligheten ( Ipomoea tricolor ), och du kommer lätt att se likheten i löv med de sötpotatis vinstockar som vi nu odlar som prydnadsväxter.
Även om termerna sötpotatis och yams används omväxlande i USA är de två helt olika grönsaker. De är inte relaterade till vanliga potatis. De orange köttiga potatisarna är de mest kända, men söta potatisar kan vara vita, gula och till och med lila. Sötpotatis kräver fyra månaders varma temperaturer för att utveckla knölar i full storlek, men de är förvånansvärt enkla att odla. Eftersom vinstockarna rotar vart de än berör marken, kan några få växter producera en generös skörd. Det finns också busksorter för mindre trädgårdar.
| Botaniskt namn | Ipomoea batatas |
| Vanligt namn | Sötpotatis, Yam |
| Växt typ | Många sorter är fleråriga, men de odlas som en årlig grönsak |
| Mogen storlek | Vinrankor kan lätt spridas 20 fot, och knölarna är i genomsnitt cirka 4 till 6 tum |
| Sol exponering | Hel sol till delvis skugga |
| Jordtyp | Lite sur jord |
| Jordens pH | 5 till 6, 5 |
| Bloom Time | 3 till 4 månader från plantering |
| Blommafärg | Vit, blek till djup lavendel |
| Hårdhetszoner | 8 till 11 |
| Infödda områden | Tropiska Amerika |
Hur man odlar sötpotatisväxter
Sötpotatis odlas vanligtvis från halkar, som är små rotade bitar av en knöl. Du kan skapa dina egna halkar genom att skära en sötpotatis i hälften på längden och placera den på en bädd av fuktig kruka. Täck bitarna med några tum jord och håll fuktiga och varma. Små rötter bör utvecklas inom några dagar, följt av löv.
De är redo att lyfta och planteras när de är mellan 4 och 8 tum höga (cirka sex veckor). Du kan prova att odla sötpotatis från mataffären, men det enda sättet att vara säker på att du har certifierade sjukdomsfria rötter är att köpa dem från en ansedd fröleverantör.
Ljus
Se till att plantera dina sötpotatis i full sol till delvis skugga. De föredrar vanligtvis full sol men uppskattar lite eftermiddagsskugga i heta, torra regioner.
Jord
Plantera i en jord med mycket organiskt material och lämna dem sedan i fred. För att ge dem ett försprång planteras ofta söta potatisar i upphöjda rader, ungefär 8 tum höga. Detta hjälper jorden att värma snabbare och håller dem väl tömda. Om du arbetar i ett svalare klimat kommer spridning av svart plast på jorden också att hjälpa den att värmas snabbare.
Vatten
När den är etablerad tål sötpotatis tillväxt i torr jord. Det är bäst att hålla den jämnt fuktig med en tum vatten en gång i veckan. Vattna inte dina sötpotatis under de sista 3 till 4 veckorna före skörden för att förhindra att de mogna knölarna klyvs.
Temperatur och luftfuktighet
Sötpotatis bör inte planteras utomhus förrän jordens temperatur har värmts upp till 60 grader Fahrenheit. De behöver jordtemperaturer mellan 60 till 85 grader Fahrenheit och en lufttillväxtstemperatur på 65 till 95 grader Fahrenheit.
Fertilizer
Matning av sötpotatis tenderar att producera bara bladverk. Du kan lägga till kompost i sängarna innan du planterar söta potatisar.
Sorter av sötpotatis
- Beauregard: Denna populära kommersiella sort producerar en potatis med blekt rödaktig hud och mörkt orange kött som tar 100 dagar tills den når mogen. Denna sort har stora utbyten, så är bra för mindre trädgårdar. Mellanöstern: Denna typ har god sjukdomsresistens och är relativt snabb att mogna, i genomsnitt cirka 90 dagar för att nå mognad.Georgia Jet: Känd för sin rödaktiga hud och orange kött, Georgia Jet är ett bra val för en kortare säsong eftersom det tar bara 90 dagar att nå mognad. Patriot: Denna potatis är känd för sin kopparskinn och orange kött. Patriotens stora skadedyrbeständighet gör det till ett populärt val för ekologiska trädgårdar.
skörd
Knölarna är redo att skörda på cirka fyra månader. Om du gillar att äta bladen som gröna kan du göra det med mått under hela säsongen. Var noga med att lämna tillräckligt för att växten ska växa.
Du kan gräva dina knölar när lövverket börjar bli gult. Om lövet drabbas av en frost är knölarna troligen fortfarande bra. Låt dem inte sitta i marken för länge efter att topparna dör tillbaka eller så kan de börja ruttna. Var försiktig när du gräver. Sötpotatisknöl växer nära ytan. Deras skinn är mjuka och kan lätt skadas och skadas
skadedjur
Tråmaskar och rotknut nematoder är de största problemen i trädgårdar. Skadorna minskar om du roterar din gröda varje år. Många sjukdomar kan undvikas genom att välja sjukdomsresistenta sorter och använda certifierade sjukdomsfria sötpotatis. Att rotera sin plats i trädgården, från år till år, hjälper också. Möss kan också vara ett problem, så se upp.
