Diana Rattray
- Totalt: 10 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Laga mat: 10 timmar
- Utbyte: serverar 10 till 15
Italiensk nötkött har länge varit en långsam kokare recept favorit, och det är laddat med smak. De italienska inlagda grönsakerna - giardiniera och pepperoncini - och torr italiensk salladdressing är ingredienserna som ger denna maträtt sitt namn.
Nötköttsteket är långsamt kokt till perfektion med de inlagda grönsakerna, italiensk salladdressing och nötköttbuljong. Det här är en fantastisk maträtt för skräddarsydd eller en festdag hemma. Den här versionen använder kondenserad nötbuljong, men en lågkvalitets- eller osaltad nötköttbuljong av god kvalitet kan också användas. Minska det bara för att koncentrera smakerna. Se tips och variationer för mer. För saftigt, mjukt nötkött som lätt rivs, använd en mager chuckstekt, bottenrund eller rumpstekt. Mager nötköttstek stekas bäst i ugnen.
Servera det strimlade nötköttet från långsam spis tillsammans med mjuka rostade delade bullar.
Monicas italienska nötkött är ett liknande recept med pepperoncini, öl och salladsdressing, och Pams italienska nötkött är en annan variant med en förtjockad sås.
Ingredienser
- 3 1/2 till 4 pund nötköttstekt (mager chuck eller rumpstekt)
- 1 (12-ounce) burk italiensk Giardiniera (tömd, mindre om du vill ha den mindre kryddig)
- 1 (12-ounce) burk pepperoncini paprika
- 1 kuvert italiensk salladdressing (zesty italiensk)
- 1 (10 3/4-ounce) kan kondenserad nötbuljong (se substitutionsförslag nedan)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Placera nötsteket i en långsam spis på 3 1/2 till 5-liter.
Granen
Kombinera Giardiniera, pepperoncini-paprika, torr salladdressblandning och kondenserad nötköttbuljong.
Granen
Tillsätt all blandning till crockpot.
Granen
Täck och koka på låg i cirka 9 till 11 timmar, eller tills nötköttet är mycket mjukt.
Använd en gaffel för att strimla till smörgåsar.
Granen
Servera med crusty italienska rullar eller crusty bröd.
Granen
Njut av!
Receptvarianter
- För att göra en ersättning för kondenserad nötkött buljong, bringa två koppar nötkött bestånd - helst låg natrium eller osaltat - koka. Sänk ner värmen till medium-låg och låt sjuda tills den reduceras till cirka 1 1/4 till 1 1/2 kopp. Byt ut den kondenserade nötbuljongen med en burk kondenserad fransk löksoppa.
Recept Taggar:
- nötkött middag
- slow cooker italiensk nötkött
- entree
- amerikan
