Granen
- Totalt: 85 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 75 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 407 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 56g | Kolhydrater |
| 20g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 407 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 16% |
| Mättat fett 4g | 19% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 529 mg | 23% |
| Totalt kolhydrat 56 g | 20% |
| Kostfiber 14g | 51% |
| Protein 20g | |
| Kalcium 184 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna läckra söta tårta vintergryta är full av näringsrika ingredienser och har en underbar struktur tack vare kål- och korvskivorna. En-grytor grytor och soppor är bra rätter för upptagna familjer och vår kräver minimal uppmärksamhet när ingredienserna läggs på ett sjunkande.
Välj vilken korv du vill och lägg till andra grönsaker som du kanske har till hands; vårt recept är mycket förlåtande så det finns plats för allt du vill ha. Servera med varmt bröd och strö Pecorino ost på toppen för en rejäl fyllningskål med godhet.
Ingredienser
- 1 matsked extra virgin olivolja
- 1 stor lök (hackad)
- 1 kopp morötter (tärning)
- 1 kopp selleri (hackad)
- 12 till 16 uns rökt korv (tunt skivad)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (finhakad)
- 1 1/2-pund huvudkål (yttre blad och kärna tas bort, grovt hackad)
- 1 kopp äppeljuice
- 1 1/2 koppar kycklingsbuljong
- 3 msk cideräger
- 1 1/2 matskedar brunt socker
- 1/4 tesked nymalen svart paprika (eller efter smak)
- 1 kan marinbönor (eller Great Northern bönor, dränerade och sköljda)
- 2 till 3 msk färsk persilja (hackad)
- 1 (14 1/2-ounce) kan tomater (ej dras, tärnad)
- Kosher salt (efter smak)
- Garnera: persilja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm olivoljan i en stor nederländsk ugn eller vattenkokare på medelhög värme.
Granen
Tillsätt lök, morötter, selleri och skivad korv i pannan. Surr i 3 till 4 minuter, eller tills löken är vissnad.
Granen
Tillsätt vitlök och koka under omrörning i ytterligare 1 minut.
Granen
Tillsätt kål, äppeljuice, buljong, vinäger, brunt socker och peppar. Simmer upptäckt i 5 minuter.
Granen
Täck och låt sjuda i 45 minuter.
Granen
Tillsätt bönor, persilja och tomater. Smaka på salt.
Granen
Täck och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
Granen
Slipa i enskilda skålar och garnera med persilja.
Granen
Njut varmt med nybakat bröd eller kex.
Sköta grytan till dietbehov
Nuförtiden, med så många matallergier och känsligheter runt, är det svårt att skapa en maträtt som passar alla smaker när du håller middag. Men denna gryta uppfyller många dietbehov eftersom den redan är glutenfri, mutterfri och mejerifri och kan lätt ändras för att tillgodose andra behov:
- Vegetarian och Vegan: Koka grytan utan korv och stek i stället köttet som serveras på sidan för köttätarna att njuta av. Erbjud vegetariska korv eller rostad tofu för veganer och vegetarianer. Lygkänslighet: Stek grytan utan bönorna. Värm bönor i en kastrull med olivolja och salt och servera på sidan. Nattskugga Känslighet: Koka gryta utan tomaterna. Hacka färska körsbärstomater och droppa med olivolja och salt för tomatätare att fylla sina skålar med för en färsk crunch. Hjärtbehov: Behåll receptet som det är men erbjuder riskakor eller glutenfri rostat bröd istället för bröd till gäster med glutenkänslighet och allergier.
Recept Taggar:
- bönor
- middag
- amerikan
- tillbaka till skolan
