Lane Oatey / Blue Jean Images / Getty Images
- Totalt: 9 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 4 minuter
- Utbyte: 3-4 portioner (3-4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 74 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 4g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 3-4 portioner (3-4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 74 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 488 mg | 21% |
| Totalt kolhydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här enkla bok choy-receptet är perfekt för upptagen veckans natt. Tricket är att ha alla ingredienser till hands och att steka snabbt så att vitlök inte bränner (att tillsätta vatten eller kycklingbuljong hjälper också).
Ingredienser
- 1 1/2 matskedar vegetabilisk olja (raps är bra) eller jordnötsolja för omrörning
- 2 tesked malet vitlök
- 1 kilo bok choy, stjälkar skär diagonalt och bladen skär i 1 - 1 1/2 tum bitar
- Nypa röd paprika flingor, chilipasta eller chilipulver (valfritt)
- 1 matsked lätt sojasås
- 1/2 tesked socker
- Salt efter smak (jag använde mindre än 1/4 tesked)
- 1/4 kopp vatten eller kycklingbuljong
- Asiatisk sesamolja, efter smak (vi använde 1/2 tesked)
- Nymalet svart eller vit peppar, efter smak
Steg för att göra det
Värm wok och tillsätt olja. När oljan är färdig, tillsätt vitlök och chilipasta, chilipulver eller röd paprika-flingor om du använder den och stek den kort i cirka 30 sekunder tills vitlök är aromatisk.
Lägg till bok choy, tillsätt stjälkarna först och sedan bladen.
Rör in sojasås, socker och salt och rör om på hög värme i 1 minut.
Tillsätt vattnet eller kycklingsbuljongen, täck woken och sjuda i ca 2 till 3 minuter, tills bladen är mörkgröna och stjälkarna är mjuka men inte för mjuka.
Ta bort woken från värmen. Rör i sesamoljan och krydda med peppar efter smak.
Du kanske också gillar
Rör stek Baby Bok Choy
Räka med kryddig kinesiska gröna
Bok Choy kycklingsoppa
Pork Chop Suey
Lion's Head Meatball Stew
Recept Taggar:
- Vegetarisk huvud
- sidorätt
- asiatisk
- familjemiddag
