pixel1 / Pixabay
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 24 muffins (24 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 129 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 24 muffins (24 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 129 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 1 g | 7% |
| Kolesterol 42 mg | 14% |
| Natrium 182 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Röda sammetmuffin är perfekta för många tillfällen, från julfest till skolparty till vardagliga godisar. Känn dig fri att klä upp dina färdiga skapelser med röda eller chokladstänk, eller använd bara en hälsosam dos mejerifri frosting!
Ingredienser
- 3 1/2 koppar kakemjöl (inte självhöjande)
- 3/4 tesked salt
- 1 1/2 pinnar sojamargarin (eller 3/4 kopp)
- 2 koppar socker
- 3 stora ägg (lätt vispade)
- 6 matskedar röd matfärgning
- 3 msk kakaopulver (osötad)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 3/4 kopp sojayoghurt (vanlig)
- 3/4 kopp sojamjölk (osötad, eller mandelmjölk)
- 1 1/2 tsk äppelcidervinäger
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1 recept mejerifri gräddeostfrostning
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F. Linje 2 12-cup muffinsbehållare med muffinsfoder och lägg åt sidan.
Sikt i mjöl och salt i en medelstor blandningsskål. Avsätta.
I en stor blandningsskål, använd en elektrisk handblandare för att grädda margarinen tills den är jämn. Tillsätt sockret och slå tills det är fluffigt. Tillsätt äggen, en i taget, slå tills de ingår. Tillsätt matfärgen, kakaopulver och vanilj, slå tills det är jämnt och väl kombinerat.
Rör ihop en mjölkfri mjöljfri yoghurt och sojamjölk i en liten skål. Tillsätt sojayoghurtblandningen i margarinblandningen i flera tillägg, alternerande med mjölblandningen tills allt har tillsatts och smeten har kombinerats väl.
Vispa i äppelcidervinäger och bakpulver i en liten kopp och tillsätt omedelbart till smeten, slår tills smeten är väl kombinerad och slät.
Del smeten i de förberedda muffinsfodrarna, fyll på var och en av 2/3 till 3/4 av vägen full. Grädda i 18 till 22 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av en muffin framstår ren. Låt cupcakes svalna helt på en trådkylningsställ innan du fryser med mejerifri gräddeostfrostning eller annan mejerifri frosting som du väljer. Servera kallt eller vid rumstemperatur.
Recept Taggar:
- soy
- efterrätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
