Granen
Att starta Thanksgiving middag med lite soppa är en härlig tradition, vare sig det är som en första kurs till en formell fest eller en enkel skopa soppa i muggar för att smutta innan alla sätter sig vid bordet. Enligt min erfarenhet kan det hålla alla från att bli galna-hungriga eller gorging på chips innan kalkon är klar med att ha en potta soppa igång. Du kan göra de flesta av dessa en dag eller två framåt och bara värma dem om (när) magen börjar mumla.
-
Bryssel groddar soppa
Molly Watson
Fånga en nötig, gräsig smak i denna enkla rosenkålssoppa - perfekt för att göra framåt och värma upp när alla är redo att börja festen.
-
Butternut Squash soppa
Molly Watson
Det här receptet för enkel butternut-squashsoppa innehåller många smaksvariationer för att blanda ihop denna höstfavorit.
-
Morot ingefära soppa
Granen
Denna morot ingefära soppa är lätt, läckra, och om du använder valfria mandlar, fyllning. Använd mandlarna om denna soppa står som en lätt lunch, lämna dem ute om du erbjuder den som en del av den stora festen.
-
Blomkålssoppa
Molly Watson
Denna snabba och värmande blomkålsoppa gör en mild start på en tung måltid. Servera små skålar med virvel av örtsmör vid en mer formell middag, eller rör det hela för att underlätta servering vid mer avslappnade sammankomster.
-
Tyska lökssoppa
MatFotografi Eising / StockFood Creative / Getty Images
Detta tyska lökssopprecept är en ljus kusin till den mörkare franska löksoppan. Det är sött och saftigt och värmande och perfekt för en mysig start på Thanksgiving.
-
Majs soppa
Molly Watson
Genom att raspa majs från kolven undviker du att anstränga denna soppa för att ta bort överskott av husky eller fibrösa kärnor. Löken tillför sötma; potatisen lägger till kroppen. Garnera denna majssoppa med hackad rostad grön chili om dina vänner och familj gillar kryddig saker.
-
Grädde av grön Chile soppa
Sedaeva / Getty Images
Denna kryddig grädde av grön chiltsoppa är underbart värmande och läcker - och en trevlig vridning till den traditionella Thanksgiving-menyn medan han hedrar ett av de stora nordamerikanska bidrag till utsökt mat: chilen.
-
Krämig pastin soppa
Molly Watson
Nutty smak fyller upp skålen i denna krämiga pastinät soppa. Servera små koppar av det medan människor maler runt och väntar på den största kalkonhändelsen.
-
Krämig kålarsoppa
LauriPatterson / Getty Images
Denna krämiga rovonsoppa kunde inte vara lättare att tillverka. Skär bara några aromater, koka dem i buljong med rovor, puré och tillsätt grädde. Det är värmande och tröstande och fullt av smak. Det är en perfekt förrätt till en stor måltid.
-
Potatis svamp soppa
Molly Watson
Lite potatis ger tjocklek till denna enkla potatissvamp soppa som ger massor av höstsmak till högtiden.
-
Röd linspaprika soppa
Molly Watson
Spansk paprika lägger till en härlig lätt kryddig, rökig anteckning till denna bortom enkla röda linspaprikasoppa. Bra för att lägga till smak och färg i Thanksgiving bordet.
-
Sötpotatis Morotsoppa
Molly Watson
Tillsatsen av en liten mängd grädde i slutet kommer att mjuka upp och berika denna sötpotatis morotsoppa, men är helt valfri - soppan är lika smidig och frestande utan den - och jag kommer sannolikt att lämna den ute när du serverar den på Tacksägelse.
-
Vild ris svamp soppa
Funwithfood / Getty Images
Denna superhöna svamp med soppa för vild ris är en ode till en soppa som jag en gång hade på St. Paul Hotel med min mormor. Malet svamp blandas med jordnära, nötiga vilda ris i en krämig blandning. Servera små portioner för att starta allas aptit innan fågeln anländer till bordet.
