alantobey / E + / Getty Images
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 70 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: serverar 2
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 241 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 41g | Kolhydrater |
| 14g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 2 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 241 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 252 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 41 g | 15% |
| Kostfiber 11g | 39% |
| Protein 14g | |
| Kalcium 323 mg | 25% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Gobhi methi, även känd som gobi methi , är en traditionell indisk maträtt som råkar vara vegetarian. Blomkålfloretter marineras i en utsökt ingefära- och vitlöksyoghurtsås och stekas med lök och tomater. Team gobhi meti med vanligt kokt ris eller varm chapatis (indisk plattbröd).
Ingredienser
- 1/2 kg blomkålfloretter
- 250 g bukkehornsklöver (stjälkar tagits bort)
- 2 tsk vitlökspasta
- 1 tsk ingefära pasta
- 2 tsk korianderpulver
- 1 tsk kumminpulver
- 1/2 tsk gurkmeja pulver
- 1/2 tsk röd chilipulver
- 1 kopp yoghurt
- 2 msk matolja
- vegetabilisk / raps / solrosolja)
- 1 stor lök (finhackad)
- 3 stora tomater (finhackade)
- streck salt (eller efter smak)
- 2 matskedar lime juice (juice av 1 lime)
- 1/4 kopp korianderblad (hackad, för att garnera)
Steg för att göra det
Blanda in yoghurt, ingefära och vitlökspasta och alla kryddor.
Tillsätt blomkålfloretter till denna blandning och marinera i en timme.
Värm upp matoljan i en kastrull, tillsätt löken och stek tills den är mjuk.
Tillsätt tomaterna och stek tills de är mjuka.
Tillsätt blomkålen och yoghurtmarinaden och blanda väl.
Tillsätt bockhornsklöver och blanda väl. Tillsätt salt efter smak.
Koka tills blomkålen är klar (men inte för mjuk), rör om ibland.
Stäng av elden, garnera med limesaft och hackade korianderblad och servera.
Recept Taggar:
- Tomat
- indisk blomkål
- lunch
- indisk
