Granen
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 6 portioner
Populära på bakluckor och Super Bowl-fester, ölbrats är bra året runt. Det är svårt att tro att du bara behöver fyra enkla ingredienser för att göra denna snabba och välsmakande maträtt. När du inser hur lätt det är kommer du inte att köpa dina ölbrats vid köttdisken igen.
Det finns ingen hemlighet för ölbrats, du kommer helt enkelt att avsluta laga korven i ölreduktion. Om din familj älskar lök, använd två istället för en. Det är nästan omöjligt att ha för många lökskivor för bratwurst.
Ingredienser
- 2 tsk olivolja (eller smör, uppdelad)
- 6 bratwurst
- 1 stor söt lök (skivad i 1/4-tums ringar)
- 6 uns öl
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm 1 tesked olivolja eller smör i en stor nederländsk ugn.
Granen
Brun bratwursten tills de är en djupt gyllenbrun. Punktera inte korvarna annars kommer de att bli torra. Ta bort till ett fat.
Granen
Tillsätt dropparna med den återstående teskeden olivolja eller smör och de söta lökringarna. Kasta lökarna för att belägga dem med oljan.
Granen
Koka under omrörning ofta tills löken är slappa och gyllene, men inte bruna.
Granen
Sätt tillbaka bratwurst i lökarna och tillsätt ölet.
Granen
Låt koka på medelhög värme, vänd mitt till och med tills ölet har kokt ner till en sirap - cirka 12 till 15 minuter.
Granen
Bratwurst kan serveras på bullar med lök eller som en entré.
Granen
tips
- Begräns inte dig till bratwurst. Den här metoden fungerar utmärkt med korv, italiensk korv, knockwurst eller nästan alla länkkorvar. Använd allt öl du gillar. En mörk öl ger bratwurst en rikare smak, men en vanlig kommersiell lager är lite mildare för de som inte är bryggeentusiaster. Förbered brats i förväg, värm dem sedan upp igen på grillen senare för att ge dem den signaturgrillen mark. Medan detta recept är enkelt på kaminen kan det också fungera på en grill i gjutjärn.
Receptvarianter
- Instant krukvariation: Ställ Instant Pot till sauté och värm olivolja eller smör. Söt lökarna tills de är genomskinliga och stäng sedan av sautéinställningen. Tillsätt brats och ölet, placera locket på den omedelbara potten och ställ in på högt tryck i 5 minuter. Lossa locket snabbt och servera. Äppelcidervariation: Byt ut 8 uns öl med 8 uns hårt eller vanlig äppelcider. För en extra smak, sauter skivade äpplen med lökarna.
Recept Taggar:
- öl
- öl bratwurst
- entree
- tysk
