Diana Rattray
- Totalt: 27 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 10 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 220 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 220 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 7g | 35% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 576 mg | 25% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 164 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Karamelliserade lökar gör dessa läckra kex lite söta och fuktiga, och de är underbara med en mängd olika uppslag. Använd ett örtsmör, en gräddeostspridning eller din favoritchutney eller peppargelé på kexen, eller använd dem som smörgåsar med skivor rostbiff, skinka eller kyckling.
Använd en liten kexskär för att skapa minikakor. Löksmaken gör kexen till en utmärkt bas för miniträdda smörgåsar med griskött eller rostbiff.
Det är ett enkelt, grundläggande kexrecept, och du kan laga löken en dag i förväg. Kyl dem och gör kexen nästa dag.
Ingredienser
- 8 msk smör (kallt, uppdelat)
- 2 medelstora lökar (hackad, söt lök eller gul lök)
- 2 1/4 koppar mjöl för alla ändamål (cirka 10 1/2 ounces)
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3/4 kopp mjölk (låg fetthalt är bra)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Koka lökarna i 3 matskedar smör under omrörning på medelhög låg värme under omrörning ofta tills de är väldigt mjuka och gyllenbruna. Se noga och slå ner värmen om lökarna brunt för snabbt. Sätt åt sidan och låt svalna.
Värm ugnen till 400 F. Linjer en bakplåt med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta.
Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en stor skål. Rör om med en sked eller visp för att blandas ordentligt. Skär de återstående 5 matskedarna med smör i mindre bitar och arbeta i de torra ingredienserna med fingrar eller en bakelseblandare tills blandningen liknar smulor.
Tillsätt mjölken och lökarna (inklusive smält smör som används för att laga lökarna). Rör försiktigt tills alla ingredienser är fuktade. På en mjölig yta, klapp den mjuka degen ut i en cirkel som är ungefär 1/2 tum tjock. Klipp ut med kexskärare och ordna på den förberedda bakplåten.
Stek lökkakorna i cirka 10 till 14 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Borsta eventuellt topparna på kexen med smält smör medan de är varma.
Gör cirka tio standardkakor. Eller cirka 12 till 16 med mindre (1 1 / 2- till 2 tum) kexskärare.
Recept Taggar:
- Kex
- sydlig
- annandag jul
- bröd
