Rita Jacobs / Getty Images
- Totalt: 2 timmar 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 2 timmar och 30 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 532 | kalorier |
| 27g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 56g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 532 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 27 g | 34% |
| Mättat fett 10 g | 50% |
| Kolesterol 160 mg | 53% |
| Natrium 920 mg | 40% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 56g | |
| Kalcium 63 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En grisköttstekt är en fin förändring från nötkött, och att lägga till grilladsås ger den en kryddig vibe.
Denna grillade fläskkanten är rostad och stekt med en varm och kryddig hemlagad grilladsås. Lägg till mer eller mindre Tabasco, beroende på vilken värme du vill.
Ingredienser
- 1 stek av grisköttstam, cirka 5 kilo
- 1/4 kopp socker
- 2 teskedar paprika
- 2 teskedar salt
- 1/2 tesked peppar
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1 tesk lökpulver
- 1 matsked Worcestershire-sås
- 1/2 tesked Tabasco eller en annan pepparsås
- 1/2 kopp citronsaft (3 till 4 citroner)
- 1 kopp vinäger
- 1 kopp vatten
Steg för att göra det
Värm ugnen till 325 F.
Placera grisköttstammen i en stekpanna.
Kombinera socker, paprika, salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver, Worcestershiresås, pepparsås, citronsaft, vinäger och vatten i en medium kastrull över medelhög värme.
Koka blandningen.
Sked såsen över fläskkanten.
Stek fläsket i den förvärmda ugnen i cirka 2 till 2 1/2 timme eller till en inre temperatur på minst 145 F på en kötttermometer.
Bast stekt fläskkött ofta med såsen under hela koktiden.
tips
- Stek benfria fläskkamman - 3 till 5 pund - eller cirka 20 till 25 minuter per pund. Ben-i fläskfilé - 4 till 5 pund - tar cirka 25 till 40 minuter per pund. Minsta säker temperatur för fläsk är 145 F. Använd en pålitlig termläst termometer som är insatt i den tjockaste delen av steken, utan att röra vid ben eller griss.
Recept Taggar:
- fläsk
- entree
- amerikan
- weeknight
