Granen / Christine Benlafquih
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
Letar du efter ett snabbt och enkelt alternativ till dina dagliga häftklamrar? Dessa marockansk kryddade friterade potatisar är lätta att göra och en härlig förändring från pommes frites eller bakade potatis.
Servera dessa friterade kubbpotatis som en sida för tagines, stekt fisk, ägg, grillad kött eller smörgåsar.
Ingredienser
- 2 kg / 1 kg. potatisar
- 3/4 tesked salt
- 1/2 tesked paprika
- 1/8 tesked vit paprika
- 1/8 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked torkad timjan (eller oregano)
- Valfritt: 1/8 tesked vitlökpulver
- 2 matskedar smör (rumstemperatur eller smält)
- 3 till 4 koppar vegetabilisk olja (eller mängd som behövs för stekning eller annan neutral olja som raps)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Skala potatisarna och skär dem i kuber som är 1/2 till 3/4-tum tjocka. Tvätta de skurna potatisarna och låt dem rinna av.
Blanda i salt, paprika, vit paprika, svartpeppar, timjan eller oregano och vitlökspulver i en liten skål och lägg åt sidan.
Värm olja i en friterare till 350 F / 180 C.
Klappa potatisbitarna med pappershanddukar för att ta bort överflödigt fukt och tillsätt dem i friteringsskyddet. Stek i cirka 15 minuter eller tills de är gyllene och mjuka.
Ta bort från oljan och tappa av.
Kasta de kokta potatisarna med smöret och den reserverade kryddblandningen. Servera omedelbart.
Njut av!
Recept Taggar:
- Potatis
- friterade potatis
- aptitretare
- marockansk
