Elaine Lemm
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 45 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 20 kex (20 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 110 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 20 kex (20 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 110 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 4g | 19% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Både Storbritannien och Irland är kända för sin kärlek till kex (kakor) och den listan inkluderar Hobnob som också röstades i topp tio av Storbritanniens favoriter. De är tillverkade kommersiellt, men att göra dina egna är så kul!
Detta Hobnob-recept visar hur lätt dessa guldfärgade, havregryn, smöriga kakor är att göra. När du har gjort ett parti kommer de att vara på din baklista för alltid. Det här receptet levererar cirka 20 kakor / kex som ska se dig åtminstone en dag.
Ingredienser
- 3/4 kopp / 150 g socker (rapsocker)
- 150 g smör (ej saltat)
- 1 msk mjölk
- 2 matsked Golden Sirup (finns i den brittiska matavdelningen i livsmedelsbutiker)
- 1/2 tsk bakpulver
- 150 g självhöjande mjöl
- 115 gram havre
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 300 F / 150 C / Gas 2.
Blanda sockret och smöret i en stor bakerskål tills den är lätt och krämig - du kan använda en gaffel eller en elektrisk handblandare för detta.
Tillsätt mjölken, Golden Sirup och slå igen.
Sikt mjölet med bakpulver i skålen och vik sedan försiktigt in den grädda blandningen med en metallsked.
Slutligen, tillsätt gröt havren och vik i blandningen. Slå in skålen i kylen i 10 minuter.
Smörj under tiden lätt en bakplåt eller linje med pergamentpapper.
Dela upp degen i 25 g skedar. Rulla snabbt den uppmätta degen i bollar och lägg dem på bakplåten. Placera bollarna cirka 5 cm från varandra när de sprids i matlagningen.
När brickan är full, lägg den på mitten av den uppvärmda ugnen och koka tills den är gyllenbrun, cirka 25 minuter. Denna process kan inte rusas genom att öka temperaturen eftersom allt som kommer att hända är att kexen kommer att brinna.
Ta ut brickan från ugnen och låt stå i cirka 10 minuter så att kakorna kan börja ställa in. Överför kakorna till en kylhylla med en spatel och låt den vara helt sval.
Självklart kommer frestelsen att äta Hobnobberna omedelbart vara stark. Om du kan motstå att äta dem alla, förvara dem dock i en lufttät tenn- eller plastlåda. Ät inom en vecka.
Variationer till den traditionella hobbyn
Det förnekar inget att den traditionella Hobnob är bäst; det har stått tidens prov och är fortfarande Storbritanniens favorit. Om du vill ändra ändå kan du prova en eller två av dessa idéer:
- Tillsätt en liten handfull torkad frukt som russin, vinbär eller sultaner. Tillsätt dem med havren och rör om försiktigt. Tillsätt en tesked malda ingefära med mjölet. Detta ger fortfarande Hobnobs en söt smak men med en antydan av kryddig ingefära. Smält 100 g mjölkchoklad eller vanlig choklad i en skål över sjuttande vatten. När den är smält, rör om med en träsked. När de vanliga hobnobberna är kalla, doppar du försiktigt toppen av kexen på den smälta chokladen och sätter tillbaka kexen i kylstället och låt chokladen sätta. Nu är allt som saknas en trevlig kopp te!
Recept Taggar:
- Småkakor
- efterrätt
- brittiskt
- jul
